Electrodomèstics i estris de cuina
- un forn;
- un mesclador;
- forma;
- paper pergamí;
- escàpula;
- ratllador;
- una cullera;
- paquets
- envasos per a ingredients
Els ingredients
- Farina - 420 g
- Coure en pols - 2 culleradetes.
- Mantega - 180 g
- Sal: un polsim
- Ous - 2 peces.
- Melmelada - 300 g
Pas cuinar
- En un recipient mesclador, combina la mantega a la temperatura ambient, la sal i el sucre.
- Bateu durant 5-6 minuts a gran velocitat fins que sigui lleuger i esponjós.
- Afegiu els ous d’un en un i bateu durant 2-3 minuts a gran velocitat.
- Barregeu la farina amb la pols de cocció i tamiseu la meitat aproximadament.
- A una velocitat baixa del mesclador barregeu fins que estigui suau.
- Talleu la resta i barregeu-la amb una espàtula, i amuntegueu la massa amb les mans. Espolseu la superfície de treball amb farina. Repartim la massa, formem una botifarra i la dividim en tres parts iguals.
- Enrotllem un terç en una pel·lícula i el posem al congelador, i combinem els altres dos, aquesta serà la base del pastís.
- Passem la massa de la massa a la nevera de la bossa durant 40 minuts. Cobrim el formulari amb pergamí, repartim la massa i la distribuïm amb una capa uniforme sobre la forma.
- Greixeu la massa amb la melmelada al damunt.
- Traiem el tros de massa que queda del congelador. Fregueu-lo a una ratlladora gruixuda a sobre de la melmelada i repartiu-la.
- Enviem el pastís al forn al forn, preescalfat a 180 graus.
- Enfornar durant 35-40 minuts. Deixeu refredar la coca, traieu-la i talleu-la per servir.
Opcions de decoració i servei
Cuinar un deliciós pastís amb melmelada no us portarà gaire temps. En poques hores, apareixerà un deliciós pastís a la vostra taula, que es pot servir tant calent com completament refredat. Aquest pastís es guarda millor a temperatura ambient, en una bossa o en paelles. Per servir aquest pastís a taula, utilitzeu sucre en pols. Espolseu el pastís amb pols dues vegades: immediatament després de treure el pastís del forn i abans de servir el pastís a taula.
Serviu la coca amb te, cafè, kefir, llet o suc. El pastís anirà bé tant amb begudes càlides com fredes. Podeu servir un pastís amb vi o tintures, així com amb diferents licors. Per fer el te perfecte, no feu bosses de te. Cuideu-ho amb antelació i feu un bon te solt en una tetera amb llimona i menta.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a fer un deliciós pastís de melmelada amb una senzilla recepta. L’autor del vídeo us explicarà quins ingredients es necessiten i com elaborar la massa per a la coca. Que tingueu una bona vista!
Carregant ...