Electrodomèstics i estris de cuina
- 2 bols;
- un tamís;
- un mesclador;
- una culleradeta;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- colador;
- plat de cocció (desmuntable);
- pergamí;
- forn;
- liquadora
- un plat per servir pastís.
Els ingredients
- maduixes - 1 kg
- ous - 2-3 unitats.
- farina - 250 g
- sucre - 150 g
- sucre de vainilla - 20 g
- crema agra 15-20% - 250 ml
- oli vegetal (inodor) - 50 ml
- pols de cocció - 2 culleradetes.
- sal - un polsim
- sucre en pols (per ruixar) - 1 cullerada.
Pas cuinar
- Abans de començar a cuinar, preneu 1 kg de maduixes, renteu-lo bé, després deixeu-lo caure en un colador i deixeu que l’aigua s’escorri.
- Primer de tot, heu de prendre 2 grans o tres ous de pollastre mitjans i batre'ls amb mi
- A continuació, continuant batent, afegiu als pols un polsim de sal i 120 g de sucre granulat. Aboqueu el sucre a poc a poc i, després, afegiu-hi 20 g de sucre vainill, donant al plat una aroma meravellosa. Batem els ous fins que siguin més lleugers i exuberants.
- A continuació, afegiu 250 ml de crema agra amb un contingut de greix del 15-20%, així com 50 ml d’oli vegetal sense olor als ous batuts, i després batreu tots els ingredients fins que quedi suau.
- Tireu 250 g de farina de blat en un recipient separat i barregeu-ho amb 2 culleradetes. pols de cocció.
- Barregeu amb la crema agra i els ous i comenceu a batre de nou amb una batedora a velocitat baixa, afegint gradualment farina tamisada amb pols de cocció. Batem la massa fins que quedi homogènia i sense grumolls.
- Prepareu un plat per coure i tapeu-lo amb paper pergamí, i després aboqueu la meitat de la massa en aquest motlle.
- Talleu la meitat de les maduixes de 500 g prou finament i talleu-ne l’altra per la meitat.
- Talleu les maduixes tallades finament a la massa, distribuint-la uniformement, i després ompliu-la amb la massa restant.
- Al damunt de la massa, poseu 250 g de maduixes tallades per la meitat, colant-les una mica per dins. Preescalfeu el forn a 180 graus d’antelació i després envieu el pastís de maduixes al forn durant 50 minuts.
- Mentre el pastís de maduixes està al forn, també podeu fer salsa de maduixes. Per fer-ho, bateu 400-500 g de maduixes en una batedora i afegiu-hi 30 g de sucre granulat. La quantitat de sucre es pot canviar segons les vostres preferències. Si es vol, es pot ometre completament sucre o substituir-se per mel.
- Traieu el pastís acabat del forn i deixeu-ho reposar mitja hora perquè es refredi, i després utilitzeu amb compte un ganivet per anar per les vores per desconnectar la massa del motlle.
- El pastís refredat es pot empolsejar una mica amb sucre en pols, tallar i servir amb salsa de maduixes.
Recepta de vídeo
Què pot ser més saborós que un sucós pastís de maduixes fresques a l’estiu? Us proposem familiaritzar-vos amb la recepta del vídeo, gràcies a la qual aprendreu a cuinar un pastís de te de maduixes molt ràpid i deliciós. La preparació d’una prova d’aquestes no trigarà gaire, i els deliciosos farciments gaudiran els més petits amants de les pastís.
Benvolguts lectors, t’ha agradat la recepta del pastís de maduixes? Fas servir maduixes a la cocció? Quins complements de pastissos són els preferits? Comparteix receptes contrastades.
Carregant ...