Receptes per elaborar pastissos de poma de Charlotte per a tots els gustos

La popularitat de la rebosteria amb pomes és clara, perquè no requereix despeses especials, habilitats, dispositius, conté vitamines i té centenars d’opcions de cuina diferents. No són les pomes més belles, batudes i verdoses, adequades per a un pastís de poma.

Per saber cuinar un pastís "Charlotte amb pomes" hauria de ser una amfitriona que vulgui estar sempre a punt per l'arribada inesperada dels convidats. I això pot passar en qualsevol moment. Abasteix-te de pomes, fes lloc al forn, aviat aprendràs a cuinar el teu postre favorit.

Receptes de pastís de Charlotte

Senzill

A Charlotte se l’anomena popularment un pastís de cinc minuts o “convidat a la porta”, una deliciosa i magnífica deliciosa poma permetrà fins i tot a la convidada més exigent i amb gust a una conversa agradable.

Necessiteu:

• farina de blat - 200 g;
• ous - 4 trossos;
• sucre - 150 g;
• pols de cocció - una culleradeta;
• extracte de vainilla (sucre de vainilla) - una culleradeta;
• oli - 3 cullerades;
• llet - 4 cullerades;
• pomes - 5 peces;
• sucre glaç per decorar.

Cuinant

1. Peleu, traieu les llavors i talleu-les en 4 trossos cada poma.
2. Batem els ous, afegim el sucre i agitem amb un batut.
3. Aboqueu lentament la farina per un tamís.
4. Afegiu-hi pols de cocció o refresc de sosa, barregeu la massa.
5. Afegir la vainilla, la llet i la mantega, barrejar. La massa ha de semblar crema agria.
6. Lubriqueu el motlle i tireu-hi la massa.
7. Poseu la fruita al damunt.
8. Prepareu el forn escalfant-ho a 180 graus centígrads.
9. Coure les postres durant 40 minuts.
10. Per obtenir bellesa, espolseu el pastís amb sucre glaç.

Si estàs pensant en com fer pastís de Charlotte i alhora sorprendre als teus convidats, aleshores peres suculentes i fragants també poden “suplicar” que aquests pastissets agradin a la dolça dent. Si us allunyeu una mica dels clàssics, però utilitzeu aquest mètode de cuina, no tindreu més dificultats en la recepta i us resultarà més fàcil sorprendre la vostra llar. Trieu fruites més dures i dures que de ben segur que mantindran la seva forma, que no es convertiran en puré de patates. Introduïu dos grans de cardamom a la fruita, després poseu uns trossos de xocolata porosa i fosca i salpebreu-la, i després tireu-hi la massa. Traieu el cardamom al forn abans de servir. És difícil imaginar-se com no empassar-se la llengua després d’una festa del te.

Complicat

Charlotte es pot preparar de diferents maneres, malgrat els mateixos ingredients. L'aspecte, el sabor i la textura depenen de les petites.

Necessiteu:

• ous - 3 peces;
• pomes agra - 4 trossos;
• sucre - 200 g;
• farina - 200 g;
• sèmola - en forma de pols;
• mantega

Cuinant

1. Prepareu el motlle dividit.
2. Agafeu paper de cocció, repartiu-lo pel fons del motlle.
3. Lubriqueu-lo al voltant del perímetre amb mantega, ruixeu-hi sèmola.
4. Peleu les pomes, traieu-ne les llavors, talleu-les prou fines i poseu-les en tres capes en la forma preparada.
5. Batem els ous durant un minut, augmentant la velocitat de la batedora.
6. Continuant batent durant 1 minut més, afegiu sucre a la barreja.
7. Bateu-ho durant mig minut més, afegint-hi farina.
8. Aboqueu la massa resultant sobre les pomes.
9. Per a que es distribueixi uniformement, toqueu la forma.
10. Preescalfar el forn a 180 graus, coure el pastís durant 20 minuts a la mateixa temperatura.
11. Tan aviat com es dauri la part superior de la charlotte, redueix la temperatura a 100 graus.

Aquesta és una recepta deliciosa del pastís de charlotte de poma. Però encara serà millor si utilitzeu com a additiu una bola de gelat de vainilla esquitxat de xocolata picada o salsa de baies.

Al kefir

Proveu de fer un pastís amb pomes al kefir, això li donarà una tendresa increïble. La increïble recepta del pastís "Charlotte amb pomes" amb kefir superarà les expectatives i el plat desapareixerà de la taula, sense haver tingut temps de refredar-se fins al final.

Necessiteu:

• kefir - 200 ml;
• sucre - 200 g;
• ous - 1 peça;
• mantega - 100 g;
• farina - 300 g;
• canyella - 2 culleradetes;
• soda: mitja culleradeta.

Cuinant

1. Tritureu el sucre i la mantega en un bol profund.
2. Afegiu kefir, ou, soda a la barreja, barregeu.
3. Afegiu la farina amb una batedora, amasseu la massa.
4. Traieu les pomes del nucli, peleu-les, talleu-les a rodanxes fines.
5. Escalfeu un tros d’oli en forma, lubriceu-lo.
6. Dividiu la massa en dues parts, ompliu primer el formulari, poseu-hi les pomes, ruixeu-les amb canyella, tireu-hi la segona part de la massa.
7. Coure la coca durant 50 minuts, escalfant el forn a 200 graus.

Comproveu si el pastís està a punt, utilitzeu un escuradents de fusta, després de perforar la massa al damunt, no hi hauria cap residu. Retireu amb cura la forma, la massa és molt tendra, heu d’anar amb compte amb aquesta.

Sense ous

La recepta per elaborar pastís de poma Charlotte es pot adaptar a tots els gustos i necessitats. No importa si no mengeu ous, i a cada recepta apareixen. També hi haurà charlotte al vostre carrer.

Necessiteu:

• kefir - 200 g;
• pomes - 400 g;
• farina - 200 g;
• sucre - 150 g;
• sèmola - 200 g;
• sal - un polsim;
• oli de gira-sol - 100 g;
• sucre de vainilla - una bossa;
• soda: mitja culleradeta.

Cuinant

1. Renteu i peleu les pomes, piqueu-les finament.
2. Barregeu la sèmola amb el sucre, la vainilla, la sal, el kefir, la mantega.
3. Tamisar la farina, barrejar.
4. Espolseu un plat en remull de mantega amb sèmola.
5. Barregeu la fruita amb la massa.
6. Aboqueu la massa al motlle.
7. Preescalfar el forn a 180 graus, coure el pastís durant 35 minuts.

Si ho desitgeu, podeu posar pomes a la part inferior o a la part superior del pastís, però la recepta del pastís de poma de Charlotte sense ous és millor per mantenir la forma en barrejar fruita amb massa.

En una cuina lenta amb plàtans i iogurt de fruites.

Per a aquells que no tinguin un forn a la cuina, també hi ha una bona notícia: podeu cuinar un pastís de poma clàssic en una cuina lenta. Però és poc probable que sigui molt diferent de les receptes del forn. És molt més interessant aprendre a fer pastissos de charlotte d’una manera poc habitual, amb ingredients poc habituals.

Necessiteu:

• ous - 4 trossos;
• pomes - 3 fruites;
• sucre granulat - 100 g;
• plàtans - 2 fruites;
• iogurt de fruita - 100 ml;
• farina - 70 g.

Cuinant

1. Talleu les pomes i els plàtans.
2. Bateu els ous fins a bombolles, afegiu-hi gradualment el sucre i tamiseu la farina.
3. Remeneu i afegiu el iogurt.
4. Lubriqueu el bol multicooker amb oli.
5. Aboqueu la meitat de la massa al bol, afegiu-hi la fruita, tireu-hi la massa.
6. Activa el mode “cocció” durant una hora.

El sabor tropical, estiuenc i fascinant d’aquest pastís sorprendrà fins i tot als aficionats ardents dels clàssics. La recepta de pastissos de poma de Charlotte, superada les proves durant anys i tecnologies, encara és capaç de provocar delícies. No us atureu a les receptes proposades, experimenteu, afegiu baies, aboqueu salses al pastís, feu servir fruits secs. No hi ha cap límit a la perfecció, fins i tot quan es tracta de charlotte.

Altres receptes de pastissos