Electrodomèstics i estris de cuina: plat de cocció, bol profund, forn, cullera.
Els ingredients
| L’ou | 3 peces |
| Llet | 100 g |
| Farina de blat | 180 g |
| Cuinar en pols | 1 cda. l |
| Formatge dur (Gouda) | 100 g |
| Feta | 200 g |
| Alfàbrega fresca | 5 fulles |
| Espinacs | 3 grapat |
| Oli vegetal | 150 ml |
| Pebre negre mòlt | 2 pessics |
| Sal | 1 cullerada |
Pas cuinar
Només voldreu cridar l’atenció sobre el fet que gairebé tots els ingredients d’aquesta recepta es poden substituir per altres, o no s’utilitzen del tot. Per tant, respecteu els principis bàsics de la preparació i experimenteu amb els ingredients. Tens la possibilitat de coure un plat únic de la teva pròpia autoria.
- Esbandiu, assequeu 3 manetes d’espinacs i talleu-les finament a trossos. Hem utilitzat espinacs frescos, però congelat també és adequat per a aquesta recepta. Si voleu, podeu abocar espinacs frescos amb aigua bullent de manera que disminueixi de volum.
- Picar finament 5 fulles d'alfàbrega. Si no us agrada aquest verd, podeu obviar aquest pas.
- En un ratllador gros triturem 100 g de formatge gouda i 200 g de formatge feta. En lloc de gouda, podeu gratinar qualsevol altre formatge dur. En lloc de feta, podeu prendre formatge feta o suluguni.
- En un bol profund, batem lleugerament 3 ous i afegim 100 ml de llet fresca, 150 ml d’oli d’oliva, sal i pebre. Està bé si teniu llet fresca i ous de granja. Quan escolliu productes a la botiga, presteu atenció a la seva data de caducitat. Batem la massa d'ou amb una batuda o batedora fins que quedi suau. També podeu utilitzar altres condiments si voleu fer més suau el gust de la pastisseria preparada.
- Sofregiu 180 g de farina amb 1 cullerada de pols de cocció a la mateixa massa. Si no disposeu de pols de cocció, podeu afegir una culleradeta de soda, tallada amb la mateixa quantitat de vinagre o suc de llimona.
- Amassem la massa. Segons la consistència, resultarà, com en les creps, potser una mica més gruixuda. Un cop la massa estigui a punt, afegiu-hi 200 g de formatge feta ratllat. Aboqueu a la massa 100 g de formatge gouda, espinacs picats i alfàbrega fresca.
- Cobriu el plat amb paper de forn i aboqueu-hi la massa. Alineem la massa per tota la zona del formulari, ratllem una mica. Si el temps ho permet, deixeu el pastís reposat 20 minuts.
- Després d'això, poseu el plat al forn, escalfat a 180 graus i coure-ho durant 45-50 minuts. Esperem fins que s’hagi refredat el pastís i el servim a taula. A més, prepareu una lleugera amanida de verdures fresques. Aquest pastís és ideal per berenar durant el dia. És molt saludable, satisfactori i gustós. Es pot menjar tant calent com fred. Si cal, guardeu-ho a la nevera durant 3-4 dies. Si escalfeu la coca refredada al forn, només resultarà de la cuina.
Recepta de vídeo
Per entendre perfectament el procediment per coure un pastís amb espinacs i formatge, consulteu aquesta petita recepta de vídeo. Veureu com moldre els ingredients, en quina seqüència barrejar-los. Mireu la consistència del pastís.
Carregant ...