Electrodomèstics i estris de cuina
- 2-3 bols;
- batre;
- escàpula;
- un forn;
- microones;
- plat de cocció;
- pergamí;
- liquadora
- plat de servir.
Els ingredients
- farina - 125 g
- cacau en pols - 60 g
- sal - 6 g
- escampador - 8 g
- sucre - 150 g
- mantega - 130 g
- ous - 1 unitat.
- oli vegetal - 30 g
- llet - 145 ml
- llet condensada (bullida) - 380 g
- xocolata fosca - 150 g
- mantega de cacau - 20 g
Pas cuinar
- Per preparar un pastís de patates, cal utilitzar galetes no comprades, sinó un galet de cuina pròpia. Els ingredients per a la galeta no han de ser freds, s’han de treure de la nevera poques hores abans de cuinar-los.
- Tamisar 125 g de farina de blat, 30 g de cacau en pols, 6 g de sal i 8 g de pols de cocció en un bol. Afegiu també 150 g de sucre granulat als ingredients secs i barregeu-ho tot amb una batuda.
- A continuació, afegiu-hi 30 g de mantega, 1 ou i 30 g d’oli vegetal als ingredients secs.
- Barregeu bé els ingredients amb una espàtula, en aquest cas no heu de batre la barreja. No barregeu la massa massa temps perquè la galeta no es faci densa, només barregeu tots els aliments fins que estiguin suaus.
- Poseu el forn a escalfar fins a 170 graus i prepareu el formulari, cobrint-lo amb pergamí. Aboqueu la massa de galetes en un motlle i poseu-la al forn durant 35-45 minuts. Podeu comprovar la preparació del bescuit amb un escuradents.
- Després de treure la galeta del forn, s'ha de refredar completament, i després convertir la galeta en molles amb una batedora.
- A continuació, ha de començar a cuinar la crema. Per això, haurà de prendre 380 g de llet condensada bullida, 100 g de mantega i 30 g de cacau en pols. Transferiu tots els ingredients a un recipient sec i bateu fins que quedi suau amb una batedora.
- Ara barregeu el pa de pessic amb la crema de llet condensada i barregeu bé la massa.
- Després, dividiu tota la barreja en petites boles de 70 grams. Per compartir la massa convenientment, utilitzeu una escala de cuina.
- Retireu les boles formades durant 15-20 minuts al congelador, de manera que en el futur seria convenient formar-les en coques. Passat el temps, formeu els embotits.
- A continuació, enrotlleu una part de les botifarres en cacau en pols i aboqueu part de la guinda de xocolata.
- Per preparar el vidre, haureu de fondre 150 g de xocolata fosca al microones en polsos de 10 a 20 segons, després afegir-hi 20 g de mantega de cacau fosa i barrejar fins que quedi suau.
- Introduïu cada pastís a la guinda, traieu-lo amb una forquilla i deixeu que la glaça agafi, i després esteneu-lo pergamí. A continuació, poseu la coca de patates una estona a la nevera i deixeu que la guinda agafi una mica, després serviu-la amb el te.
Recepta de vídeo
Si esteu cansats de comprar dolços, us recomanem que us familiaritzeu amb la recepta de vídeo que us ajudarà a preparar un deliciós postre casolà. L’autor del vídeo us explicarà com fer un deliciós postre de xocolata en només una hora i mitja, que us ajudarà a recordar el gust de la infància.
Benvolguts cuiners, t’ha agradat aquesta recepta? Amb quina freqüència cuines postres casolanes? Alguna vegada has cuinat un pastís de patates?
Carregant ...