Pilaf de porc de Redmond en una cuina lenta: una recepta senzilla i ràpida

Electrodomèstics i estris de cuina:

• taula de cuina;
• un ganivet;
• cullera multicooking;
• desnatador;
• cuina lenta.

Els ingredients

Nom del producte	Quantitat
porc	600 g
arc	400 g
pastanagues	400 g
condiment per pilaf	2 cda. l
arròs de gra llarg	3.5 multistalls
alls	3 dents
aigua calenta	5 multideal.
sal	1,5 cda. l
oli vegetal	fins a 100 g

Pas cuinar

1. Pelem 400 g de ceba de la closca i la triturem amb cubs no gaire grans.
   
2. Rentar, pelar i tallar a rodanxes 400 g de pastanagues.
   
3. El porc tallat a trossos petits. Necessitem uns 600 grams. És aconsellable escollir carns no molt grasses. Si hi ha molt greix, és millor tallar-lo.
   
4. En un bol multicooker, aboqueu l’oli vegetal perquè cobreixi completament el fons. Per fer-ho, necessiteu uns 50-70 g.
   
5. Iniciem el multicooker: al menú, seleccionem el mode "Frying", establim el temps a 20 minuts. i feu clic a "Inicia". Esperem fins que el petroli s’escalfi, passarà un parell de minuts i aboquem les cebes i les pastanagues al multicooker. Fregiu-les, remenant ocasionalment, durant 7 minuts. En aquest moment, observem com la ceba guanya transparència i les pastanagues s’enfosqueixen característicament, cosa que significa el grau de preparació que necessitem.
   
6. Passats els 7 minuts, afegiu la carn a la cuina lenta, barregeu-la i fregiu-la amb les verdures, de nou, no oblideu remenar de tant en tant. Durant la fregida, si creieu que l’oli no és suficient, podeu afegir-lo. És important que sigui suficient perquè el procés es pugui anomenar en calent.
   
7. Mentre es fregeix la carn, agafarem arròs. Esbandiu 3,5 tasses múltiples d’arròs de gra llarg 3-4 vegades fins que l’aigua quedi clara. Tornem al que es fregeix en una cuina lenta. És hora d’afegir espècies perquè també tinguin temps per escalfar-se en oli i donar-li tots els seus aromes. Aboquem 2 cullerades de condiment especial per al pilaf, que conté tot un conjunt d’herbes que donen al plat de la cuina oriental un aroma picant únic.
   
8. Al final dels 20 minuts durant els quals programem la cuina lenta, afegim una cullerada de sal al plat, barregem bé.
   
9. Aboqueu suaument l’arròs rentat, anivelleu-lo sobre tota la superfície perquè la carn i les verdures no siguin visibles. Sal de nou: aquesta vegada necessita una culleradeta de sal. Submergiu 3 grans grans d'all a l'arròs.
   
10. Ompliu-ho amb cinc gots multiples d’aigua. Intentem abocar-lo amb cura perquè l’aigua no erosioni els graons. Per fer-ho, podeu substituir una cullera ranurada sota el corrent d’aigua, que dispersarà l’ample corrent.
    
11. Tanqueu la tapa del multicooker, seleccioneu el mode “Pilaf” al menú, configureu l’hora a 40 minuts i premeu el botó “Start”.
    
12. Després de 40 minuts, obriu la cuina lenta, barregeu el contingut perquè l’arròs, situat a la part superior, es barregi amb la carn i les verdures, i admireu el resultat: el pilaf va resultar bonic, amb arròs friable, i el seu aroma és simplement encantador.
    

Recepta de vídeo

Et proposem que vegis un breu vídeo en què puguis observar tots els passos per preparar un plat, així com les manipulacions amb la configuració de la cuina de malt Redmond.

Probablement no hi hagi ningú que no intentés pilaf. A algú li agradava, a algú no. I el més probable és que la qüestió no és que no li agradi el plat en sí, sinó que el pilaf estava preparat de manera inadequada. Seguint la nostra descripció pas a pas i utilitzant el multicooker assistent de cuina, no podreu fer malbé aquest plat, ni tan sols si sou un principiant.Esperem realment que les nostres explicacions detallades us hagin ajudat a preparar un plat deliciós que pugui ser apreciat per tots els vostres estimats.

Altres receptes per al pilaf