Electrodomèstics i estris de cuina
- balances de cuina;
- cullerada i culleradeta;
- una paella;
- estufa de cuina;
- un bol;
- escàpula;
- batre
Els ingredients
- Mantega - 20 g
- Oli vegetal - 2 cullerades. l
- Farina - 2 cullerades. l
- Pasta de tomàquet - 1 cda. l
- Nata agria - 1 cda. l
- Aigua: 400-500 ml
- Sal - 1/2 cullerada.
- Pebre negre al gust
- Paprika - 1/3 cullerada
- Anet sec - al gust
- Alfàega seca - al gust
- Fulla de llorer - 1 unitat.
Pas cuinar
- En una paella escalfada a foc mitjà, poseu 20 g de mantega. Afegiu 2 cda. l oli vegetal.
- Un cop escalfat l’oli, afegiu-hi 2 cullerades. l farina, remenar amb una batuda, fregir una mica.
- Afegiu 1 cda. l pasta de tomàquet, barregeu-ho amb una altra vegada.
- Aboqueu 300 ml d’aigua, remeneu-ho bé amb una batuda, sense deixar-ne grumolls.
- Afegiu altres 100-200 ml d’aigua perquè la salsa no quedi molt espessa.
- Sal, prou ½ culleradeta. sal.
- Aboqueu 1/3 cullerada. pebre vermell.
- Afegiu-hi una mica d’anet i alfàbrega.
- Poseu 1 fulla de llorer. Provem de sal, si cal, afegim-ne més.
- Ara queda afegir 1 cda. l crema agra i barreja bé.
- Porteu la salsa a ebullició i traieu-la del foc. Si es vol, es poden afegir cebes fregides i pastanagues a aquesta salsa.
Recepta de vídeo
El vídeo mostra un procés senzill per a fer una salsa fabulósament saborosa per a les llesques de carn i peix, adequades per a qualsevol plat.
I vosaltres, benvolgudes hostesses, serviu una salsa tan fragant a les cutlets? O teniu la vostra pròpia recepta exclusiva? Si és així, compartiu-lo.
Carregant ...