Electrodomèstics i estris de cuina
- una nevera;
- un ganivet;
- una cullerada;
- una culleradeta;
- tauler de tall;
- liquadora
- Ratlladora de pastanaga coreana;
- envàs d'aliments;
- plat per servir plats.
Els ingredients
- Tomàquets - 10 peces.
- Pastanagues - 1 peça.
- Pebrot - 1 peça.
- All - 10 grans
- Cilantro: un munt
- Coriandre mòlt al gust
- Pebre negre mòlt al gust
- Sal al gust
Pas cuinar
Preparació de la marinada
- Esbandiu i peleu una pastanaga mitjana. Fregueu les pastanagues amb una ratlladura de pastanaga coreana (tires llargues).
- Rentar i assecar un munt de cilantro. Picar ben bé els verds. Combina la pastanaga i el coriandre en un bol a part.
- Afegiu una culleradeta de coriandre mòlt i pebre negre al bol. Afegiu-hi les espècies preferides que vagin bé amb els tomàquets, si voleu.
- Peleu i esbandiu els alls. Per berenar necessitareu 10 grans. Renteu també un pebrot, traieu-ne la cua i la caixa de llavors. Tallar el pebre a trossos grans. En un bol de la batedora, barregeu els alls pelats i el pebre picat i talleu-los fins que es purifiqui.
- All picat i pebre en un bol a les pastanagues. Sal a gust (afegeix aproximadament 0,5 culleradeta de sal) i barreja-ho bé.
Formació de refrigeris
- Esbandiu els tomàquets (10-11 peces) a l’aigua corrent i s’assequi. Talleu-les en 4 parts, eliminant-les totes innecessàries. Si els tomàquets són petits, només cal tallar-los per la meitat.
- Poseu la meitat dels tomàquets en una sola capa en un recipient d'alimentació. A continuació, disposem la capa de guarnició.
- Després segueix una altra capa de tomàquets i amanir restants. Tapeu el recipient i refrigereu-ho durant 8-10 hores (preferiblement tota la nit).
- Serviu l’aperitiu posant-lo en un plat i decorant amb rams de cilantro fresc. El plat ja està a punt. Bona gana!
Ja ho sabeu? La recepta utilitza tomàquets de la varietat “Crema”: són dolços i sucosos, per la qual cosa són excel·lents per a l’aperitiu. Però podeu prendre qualsevol tomàquet que més us agradi. El més important és que són madurs i saborosos.
Recepta de vídeo
Doneu un bon exemple de cuina d'un deliciós i picant berenar de tomàquet. Després de mirar-lo, podeu repetir aquest plat fàcilment a la cuina.
Com veieu, preparar tomàquets en georgiano és increïblement fàcil i ràpid, però resulta només el refrigeri perfecte per a la carn. Benvolguts lectors, si ja heu intentat elaborar tomàquet segons aquesta recepta, compartiu les vostres impressions als comentaris següents. Deixa allí les teves addicions i recomanacions.
Carregant ...