Saboroses meitats de tomàquet amb ceba per l'hivern 🍅

Electrodomèstics i estris de cuina: cassola, cullerada, tassa de mesurar, ganivet, taula de tallar, bàscula de cuina, tapes, llaunes, culleradeta, estufa.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Els tomàquets de qualsevol mida són adequats per a aquesta recepta, ja que els conservarem a mitges o rodanxes. Primer, pelem les dues cebes mitjanes de les closques i les tallem en anelles.
   
2. A continuació, renteu-les i assequeu bé els tomàquets. Tomàquets grans tallats a rodanxes, i prou petits com per tallar-los per la meitat. Assegureu-vos de tallar la tija.
   
3. Després d’això, renteu els bancs. Això es fa millor sense l’ús de detergent amb bicarbonat. Així mateix, els bancs s’han d’esterilitzar. Això es pot fer enfornant les gerres durant diversos minuts al forn o al microones a la màxima potència i, si es vol, es pot fer servir el bany d’aigua. Cal coure les tapes.
   
4. Peleu 6 grans d'all de la closca. És recomanable esbandir l’all pelat per tal d’eliminar tota la brutícia possible. Al fons de cada gerro, baixeu 3 grans d'all. També a cada gerro afegir 2 fulles de llorer rentades, 1/2 cullerada. pebrots negres, 1/2 pessic negre.
   
5. Tallem els pebrots calents en anelles, sense treure les llavors, i el dividim en dos bancs. Si us agraden els plats picants, podeu prendre més pebrots. Opcionalment, no es pot utilitzar en absolut.
   
6. A continuació, comencem a repartir els tomàquets trossejats en gerres, alternant-los amb anelles de ceba.
   
7. A continuació, repartim els greixos rentats de julivert i anet i al damunt hi posem una altra capa de tomàquet i ceba. Tots els ingredients es poden apilar en ordre aleatori. Topem amb la ceba restant i una mica més d’anet.
   
8. A continuació, cal preparar l’adob. Aboqueu 1 litre d’aigua a la cassola i poseu-lo a la cuina. Afegiu a l'aigua 3 cullerades. l sucre i 1 cda. l sal. Barregeu i porteu la marinada a ebullició. Quan la marinada hagi bullit, afegiu-hi 50 ml de vinagre un 9%. Barregeu de nou i, tan aviat com la marinada bull, traieu-la del foc.
   
9. A continuació, aboqueu la marinada a les gerres i cobriu-les immediatament amb tapa perquè el vinagre no s’evapori.
   
10. Després d’això, aboqueu una mica d’aigua calenta a la cassola. L’aigua ha d’estar calenta, perquè vam abocar tomàquets amb marinada calenta. Poseu una tovallola a la part inferior de la cassola perquè els flascons no toquin el fons i poseu-ne amb cura les gerres a la cassola. Després hi afegim aigua perquè arribi a les espatlles de la llauna. A continuació, afegiu 1 cullerada a cada gerro. l oli vegetal. Tapeu-ho amb tapa i espereu fins que l’aigua de la cassola bulli. Després de bullir, redueix el foc i esterilitza els tomàquets durant 15 minuts.
    
11. Passats els 15 minuts, traiem les llaunes de la cassola i, sense treure la tapa, les enrotllem immediatament amb una màquina de costura. A continuació, gireu la tapa del pot per comprovar si hi ha fuites i, a continuació, traieu els flascons sota una manta càlida fins que es refredi completament. Guardeu els tomàquets en un lloc fresc i fosc. Bon gana.
    

Recepta de vídeo

Després de veure aquest vídeo, aprendràs a adobar meitats de tomàquets amb ceba i herbes amb una senzilla recepta.L’autor explica amb detall què caldrà i com es prepara l’adob. També demostra com posar els tomàquets en gerres i esterilitzar-los abans de rodar.