Estris de cuina bol, recipient de mesura, vidre de vidre prim, vidre, te i cullerades, forquilla, tassa, passador, fregidora / fregidora, tovalloles de paper, fogons, plat, plat de servir.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Farina de blat | 2 pila |
| Mantega | 30 g |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Sucre granulat | 2-3 cullerades. l |
| Llet | 0,5 pila |
| Soda | 0,5 culleradetes |
| Canyella mòlta | tastar |
| Oli de cuina | 200-400 ml |
| Sucre en pols (per a ruixar) | 2-3 cullerades. l |
Pas cuinar
Comencem la massa
- Tamisar 1,5 piles en un bol. farina de blat Aboqueu 0,5 culleradetes en farina. soda i una mica de canyella mòlta. Barregeu bé els ingredients secs.
- En una tassa barregeu 2-3 cullerades. l sucre granulat amb ou de pollastre i 30 g de mantega i triturar fins que quedi suau. Aboqueu mig got de llet lleugerament escalfat a la barreja d'ou i oli amb un raig prim amb agitació contínua.
Ja ho sabeu? S’afegeix farina als components líquids de la massa, i no a l’inrevés!
- A la massa de llet-mantega-ou, afegiu-hi la barreja de farina per porcions, amassant amb cura després d’afegir cada nova porció. Afegiu una mica de farina a la superfície de treball i poseu-hi una massa espessa i bastant enganxosa. Enrotlleu bé la massa en farina i enrotlleu un pastís gran de 0,5 cm de gruix, ruixat amb farina si cal.
- Amb un vidre de paret prima, talleu cercles de la truita.
- Un got de diàmetre més petit tallava el centre del cercle. Recull la massa restant, enrotlla de nou i repeteix l’operació de tallar bunyols amb un forat.
Fregir bunyols
Important!La quantitat d’oli vegetal per fregir bunyols depèn directament del volum de l’envàs en el qual seran fregits.
- En una fregidora o fregidora profunda, escalfeu una gran quantitat d’oli vegetal perquè els bunyols puguin nedar-hi. Submergiu uns bunyols a l’oli calent, prèviament remenant-ne l’excés de farina.
- Fregiu els bunyols durant 2-3 segons per un costat, gireu-ho amb una forquilla a l'altre costat i fregiu el mateix fins que estigui daurat.
- Poseu els bunyols acabats en una planxa plana gran, coberta amb una doble capa de tovalloles de paper per eliminar l’excés d’oli.
- Poseu els bunyols lleugerament refredats en un plat de ració, salpebreu amb 2-3 cullerades. l sucre glaç i servir amb te, cafè o cacau.
Recepta de vídeo
La trama que s’ofereix per a la seva demostració demostra el procés d’elaboració de bunyols de canyella reals. En aquest vídeo es revela el secret del postre perfecte amb forma d’anell. Mireu com es fa això.
Gràcies per aprofitar el temps per familiaritzar-se amb la recepta del bunyol. I com feu bunyols en forma d’anell? Compartiu les vostres maneres de formar la massa i feu que el postre tingui forma d’anell. Comenteu el recorregut i observeu quina informació heu trobat més útil. Deixeu comentaris a la part inferior de la pàgina a la secció de comentaris. La vostra opinió és molt important per a nosaltres.
Altres receptes de cocció
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...