Com aprendre a cuinar deliciosa massa magre

Electrodomèstics i estris de cuina: bol gran, batut, bossa.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu la farina tamisada prèviament en un bol gran i formeu-hi una depressió, en la qual afegirem altres ingredients en el futur.
   
2. Aboqueu aigua tèbia al fons, afegiu-hi el llevat, la sal i el sucre. Deixeu-ho 5-7 minuts fins que floreixi el llevat.
   
3. Tan aviat com s'hagi format l'escuma del llevat, afegiu oli vegetal i amasseu la massa al recipient fins que estigui suau.
   
4. A mesura que la massa s’espesseixi a tal estat que no és possible interferir amb un batut, espolseu la farina a la superfície de treball i amasseu-les amb les mans durant 2-3 minuts més.
   
5. Tapeu la massa amassada amb una bossa o una tovallola de cuina i deixeu-la sobre la taula durant 10-15 minuts perquè pugi.
   
6. Passat el temps adequat, amassem la massa un parell de minuts, ruixem amb farina, tapem de nou amb una bossa i deixem uns 40-45 minuts més.
   
7. La massa està a punt per utilitzar-la en les vostres fantasies culinàries.
   

Utilitzar variacions

Aquesta massa magra no és adequada només per a pastissos. Podeu elaborar moltes varietats de productes de farina, per exemple, bunyols, pizza, carn blanca, pastissos, pa, truites, boletes. I això només és una petita part de totes les opcions possibles per aplicar la prova, tot depèn del vostre desig i, per descomptat, de la imaginació!

Si no trobeu la massa sencera adequada al vostre plat, podeu embolicar la resta en un embolcall de plàstic i posar-la a la nevera o al congelador. La massa magra es pot conservar durant molt de temps a temperatures baixes, 3-4 dies i 3-6 mesos, respectivament. Després de sortir, primer s’ha de deixar descongelar, i després tornar a aixecar-se. Un cop s’aixeca la massa, no s’ha de trossejar, però immediatament es pot començar a tallar.

Recepta de vídeo

Una altra recepta de test magre es pot veure al vídeo. Gairebé amb els mateixos ingredients es pot fer una meravellosa base per coure sense llet, ous i mantega.

Altres receptes de massa