Amanida de remolatxa de quaresma amb prunes i fruits secs 🥗

Electrodomèstics i estris de cuina:

• estufa de cuina;
• paella
• un ganivet;
• taula de cuina;
• ratllador;
• bol profund;
• una cullera;
• balances de cuina;
• plat / amanida per servir plats

Els ingredients

Pas cuinar

1. Preparem tots els ingredients de la llista i la superfície de treball. Comencem a preparar l’amanida bullint 4 remolatxes grosses. Podeu coure remolatxes al forn, escolliu la forma més còmoda i ràpida per vosaltres mateixos. Peleu la remolatxa acabada a temperatura ambient.
   
2. Fregueu un ratllador fi. Podeu ratllar remolatxes en un ratllador gran o mitjà, no afectarà de cap manera el gust. L’excés de suc de remolatxa, que es va formar després de fregar la remolatxa, s’ha de drenar perquè l’amanida no resulti líquida i aquosa.
   
3. Tallem 70 g de pruna en trossos de mida mitjana perquè es senti bé a l’amanida. Però podeu tallar les prunes de la mida que més us agradi. Ajusteu la quantitat d’ingredients al vostre gust. El principal és que la pruna no estigui massa seca i l’amanida més deliciosa s’obté amb prunes fumades. Per fer la pruna tova, aboqueu-hi aigua bullent durant 5 a 10 minuts. Si no us agraden les prunes, podeu substituir-lo per panses.
   
4. Es tallen 50 g de nous amb un ganivet a trossos petits. No val trossejar fruits secs en una liquadora perquè no es converteixin en molles molt petites. Perquè els fruits secs siguin més saborosos, s’han de fregir en una paella seca durant diversos minuts. És molt saborós quan en una amanida es troba una nous amb un clau. En lloc de nous, podeu utilitzar qualsevol tipus de fruits secs.
   
5. Podeu afegir all picat a aquesta amanida, va molt bé amb la remolatxa, proporciona a l’amanida un sabor addicional, poca ganes i fa un to més dolç. En un bol profund combinem tots els ingredients preparats: remolatxa ratllada, prunes picades i nous.
   
6. Afegiu sal i pebre al gust, barregeu-ho bé perquè es reparteixin tots els ingredients de manera uniforme. A continuació, afegiu 2 a 3 cdas. l maionesa magra vegetal, barreja de nou l’amanida. Aquesta maionesa està disponible comercialment, o podeu fer a casa.
   
7. Convertim l’amanida en un plat bonic i servim. Podeu decorar l’amanida amb herbes fresques, nous. L’amanida de remolatxa és perfecta per a qualsevol plat. Està ben guardat a la nevera, i l’endemà serà encara més gustós. Bona gana!
   

Recepta de vídeo

Podeu veure una recepta en vídeo on podeu veure quins aliments necessiteu, com preparar i tallar tots els ingredients, preparar una amanida i servir-la. Que tingueu una bona vista!