Electrodomèstics i estris de cuina:
- balances de cuina;
- aparell de mesura;
- una culleradeta;
- una cullerada;
- un ganivet;
- raspall de silicona;
- una paella;
- plats profunds per a ingredients;
- fogó;
- premsa d'all.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| pita de llevat | 2 fulls |
| pit de pollastre | 300 g |
| tomàquet | 1 unitat |
| cogombre | 2 peces |
| col | 150 g |
| oli d’oliva | 1 cda. l |
| porro | 1 unitat |
| kefir 1% | 50 ml |
| crema agria baixa en greixos | 100 g |
| alls | 2 dents. |
| anet | tastar |
| sal | un polsim |
| pebre | un polsim |
Pas cuinar
- Rentem el filet de pollastre que pesa 300 g i el tallem a trossos petits.
- Afegir al filet 1 cda. l oli d’oliva, sal i pebre al gust. Barregeu bé la carn i deixeu-ho uns 15 minuts per marinar.
- Agafem 1 tomàquet i 2 cogombres mitjans, els rentem i els tallem a mitges anelles.
- Peleu 1 ceba i piqueu-la de la mateixa manera que la resta de verdures.
- Picar finament 150 g de col i aixafar-lo lleugerament amb les mans.
- Fregiu el pollastre adobat en una paella sense afegir oli vegetal.
- En un bol profund, barregeu 50 ml de kefir i 100 g de crema agra.
- Hi afegim 2 grans d'all, passats per una premsa. Picar finament un munt d’anet i enviar-lo a la barreja de crema quefir-amarg. Afegiu sal i pebre als ingredients al gust i barregeu-ho bé.
- Greixeu un full de pa de pita amb la salsa acabada.
- A un costat del pa de pita hi poseu el pollastre fregit, la col, les cebes, els cogombres i els tomàquets en capes.
- Ho convertim tot en rotlle.
- Fregiu-la pels dos costats en una paella sense fer servir oli.
- Fem el mateix amb el segon full de pa de pita. Shawarma PP està a punt per menjar!
Ja ho sabeu?El nom "shawarma" prové dels àrabs, que van prendre en préstec el verb turc "çevirme", que significa "girar". L’eixam tradicional conté un gran nombre de calories mitjançant l’ús de salsa nociva i fregir carn en grans quantitats d’oli vegetal. Però, per a aquells que segueixin la seva figura, el PP-shawarma preparat segons la recepta proposada serà la sortida. Resulta molt sucós i saborós, mentre que és significativament inferior al shawarma regular en el seu contingut en calories.
Consells útils
Observant les recomanacions senzilles següents, podeu fer que la vostra xamara sigui encara més saludable i més saborosa:
- Trieu només pa de pita d'alta qualitat, que ha de ser prou fort per evitar que el farcit caigui.
- Assegureu-vos de marinar el pit de pollastre perquè no quedi massa sec. Si teniu prou temps, el millor és fer-ho durant almenys 30 minuts.
- A més de la sal i el pebre tradicionals, podeu afegir coriandre, alfàbrega o cúrcuma a xamara. Les espècies picants donaran al seu plat un gust més piquant.
- Assegureu-vos de posar els ingredients en el pa de pita en capes per obtenir l'estructura de l'eixama correcta.
Recepta de vídeo
Us recomanem que mireu un vídeo amb el qual podreu aprendre la recepta per elaborar deliciosos shawarma PP mitjançant diversos filtres.
Us ha agradat aquesta opció de substituir el shawarma regular pel seu anàleg més útil? Amb quina freqüència t’agrada mimar-te amb un plat similar? No oblidis compartir la teva opinió personal sobre la recepta i deixa els teus suggeriments útils als comentaris.
Altres receptes de carn
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...