Schnitzel filet de conill: recepta de cuina de vacances

Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, film aferrador, martell de carn, tres petits bols profunds, ratlladora, batedora, paella, estufa.

Els ingredients

Per preparar un schnitzel cruixent d'un filet de conill tendre, necessiteu els següents ingredients:

A més, per preparar el plat, necessitareu sal i pebre negre al gust, i també oli vegetal per fregir.

Pas cuinar

1. Agafeu una llesca de filet de conill amb una porció fina, poseu-la en un plat, tapeu-la amb film aferrant i tireu-la amb un martell.
   
2. Salar i pebre el filet batut al gust. Si voleu, podeu fer servir els vostres condiments preferits.
   
3. Prepareu els ingredients per fer pa: aboqueu 100 g de pa ratllat en un bol, ratlleu 30 g de formatge dur en una ratlladora fina, al tercer: batu-hi un ou de pollastre i batu-lo amb una forquilla.
   
4. Tritureu 40 g de cacauets o altres nous en una batedora (també són adequades les ametlles, les avellanes o les nous). Espolseu el filet triturat amb les molles de fruits resultants i plegueu-lo per la meitat amb les nous. Tapeu el filet enrotllat amb pel·lícula enganxada i torneu-ho a batre perquè la carn quedi fina. En cas contrari, no es fregirà.
   
5. Introduïu el filet en un bol amb un ou, i després enrotlleu el formatge ratllat, després enrotlleu el pa ratllat.
   
6. Introduïu la carn un cop més en l'ou i torneu-ho a la planxa per tal que la panaderia cobreixi completament tota la superfície del filet.
   
7. A foc mitjà, poseu una paella amb oli vegetal. Col·loqueu el filet en una paella i fregiu-los pels dos costats fins que estiguin cuits. Si voleu que el vostre schnitzel acabi amb una crosta cruixent, aleshores durant el fregit, no tapeu la cassola amb una tapa.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

• El Schnitzel del filet de conill és un plat festiu, de manera que hi ha moltes opcions per servir-lo.
• Per exemple, podeu posar el plat acabat en un plat gran i pla i al costat del schnitzel poseu una porció d’espàrrecs, pèsols o mongetes. La col de bròquil guisat o fregit en mantega també és adequat.
• També es poden fer servir verdures fresques guisades o fresques per servir el schnitzel de conill a la taula.
• Podeu decorar el plat amb herbes fresques: un raig de julivert o anet, enciam.
• El schnitzel de filet de conill també tindrà un aspecte deliciós en combinació amb un plat lateral, com el puré de patates.
• Molts gaudiran d'aquest plat encara més si hi afegiu salsa, una part del qual també es pot afegir directament al plat, aboqueu-hi el schnitzel o serviu-los per separat en una cassola petita.
• Trieu la benzinera al vostre gust. Pot ser ja sigui com a tomàquet o salsa de nabius dolços.

Recepta de vídeo

També podeu veure una recepta de vídeo detallada per elaborar aquest deliciós schnitzel de carn de conill.

Avui heu après a cuinar un filet de conill saborós i saludable arrebossat amb formatge i galetes.

Altres receptes de conill