Electrodomèstics i estris de cuina
- forn
- fogó
- plats / bols de productes,
- plat de coure fet de vidre resistent al calor,
- taula de cuina
- un ganivet
- estofat
- colador
Els ingredients
- Chard - 300 g
- Formatge cottage - 400 g
- Ous: 3 peces.
- Mantega - 60 g
- Coriandre - 0,5 cul.
- Pebre negre, sal i chile a gust
- Farina - 150 g
- Margarina - 100 g
Pas cuinar
- Enceneu el forn i preescalfeu-lo a 200 graus. Talleu 150 g de farina sobre la taula. Poseu 100 g de margarina al damunt de la farina. Tritureu la margarina en farina, afegiu-hi un polsim de sal i barregeu-ho tot.
- Reuneix una massa homogènia. Conduïu un ou cap al centre i comenceu a pastar la massa.
- Un cop la massa s'hagi reunit en un con, ja esteu preparats per al següent pas.
- Prendre un plat de vidre resistent al calor i greixar-lo bé amb margarina.
- Espolseu amb farina la superfície de treball de la taula. A continuació, poseu-hi la massa i espolseu-la amb farina. Enrotlleu la massa per una fina capa rodona, el diàmetre de la qual serà lleugerament més gran que el diàmetre de la forma preparada per a aquesta.
- Després d’embolicar la massa enrotllada en un passador, canvieu-la en un motlle. La massa en excés es talla mitjançant un passador.
- Feu uns forats a la massa amb una forquilla i envieu-ho a coure al forn. Coure la base del pastís durant uns 10 minuts.
- Mentre coure la base per a la coca, prepareu el farcit. Per fer-ho, esbandiu les fulles de la blata, sequeu-les i talleu-les en tals parts perquè s’ajustin a un guisat.
- Bulliu l’aigua en una cassola, afegiu-hi sal i envieu-hi la blata durant 1 minut.
- Passat el temps, aboqueu-hi la bleda en aigua freda i, després, replegueu-la en un colador.
- En un bol a part, batre 2 ous, afegir 400 g de formatge cottage, sal al gust, 60 g de mantega, 0,5 culleradetes. coriandre, pebre negre mòlt i chile a gust. Barregeu-ho tot bé.
- Agafeu una blata i tireu-la lleugerament a l’aigua de vidre. A continuació, talleu la planta i envieu-la a la massa de quallada resultant. Barreja-ho tot.
- Transferiu el farcit resultant a la massa que prèviament envieu a coure. Distribuïu-ho tot de manera uniforme i torneu-ho a enviar al pastís. Coure al forn a 180 graus durant 30 minuts aproximadament.
- Deixeu refredar la coca, talleu-la i serviu-la.
Recepta de vídeo
Per tal de millorar les característiques gustatives del pastís amb bledes, us recomanem que us familiaritzeu amb vídeos temàtics. En ella, artesans experimentats parlen de les complexitats de la creació d’un plat i de les característiques de la mateixa planta herbàcia.
Utilitzant la recepta presentada a l'article, afegeix alguna cosa pròpia i comparteix l'experiència adquirida en els comentaris. Cadascuna de les vostres ressenyes pot ajudar a altres consumidors sense experiència a aconseguir el sabor perfecte en la preparació dels seus pastissos. També a les ressenyes podeu fer les vostres preguntes als mestres.
Carregant ...