Cuinem cigrons segons la recepta pas a pas with amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina

un bol
una cullera
la cassola.

Els ingredients

Cigrons - 200 g
Aigua depurada: 800 ml
Sal al gust

Pas cuinar

Amb aquesta recepta pas a pas amb fotos i recomanacions, podeu cuinar cigrons correctament:

Per començar, aboqueu els cigrons en aigua freda i deixeu-ho almenys 4 hores, i podeu abocar al vespre perquè es quedi a l’aigua tota la nit. Després d’un remull, no cal afegir soda durant la cocció, ja que quan els cigrons estan xops en aigua, tot el diòxid de carboni que hi ha a la fruita reacciona amb l’aigua i surt. Es pot drenar l’aigua tot remullant-la i abocant-la fresca.
Escorreu l’aigua, esbandiu els cigrons i s’aboca en una cassola. Ompliu d’aigua i feu foc. Afegiu sal al gust. Si es vol, no es pot salar. Porteu a ebullició, traieu l'escuma.
Reduir el foc i coure fins que estigui tendre, tapant-lo amb una tapa. Segons el tipus de cigró, es pot coure 40-60 minuts.
Si cuineu el cigró sense remullar, es recomana esbandir-lo, afegir aigua i coure-ho durant 10 minuts a foc alt, després reduir el foc al mínim i deixar sofregir 1 hora més sota una tapa tancada, afegint-hi un polsim de soda. Quan els cigrons bullin, escorreu l’aigua.
Per treure la closca dels pèsols, ompliu els cigrons cuits amb aigua freda i netegeu-los amb les nostres mans, mentre les pel·lícules s’eliminen bé. Però no cal fer-ho, a més, la closca de cigrons conté substàncies útils. Els cigrons preparats i refredats es poden utilitzar per preparar diversos plats gustosos i saludables. Bona gana!

Opcions gastronòmiques

Els cigrons turcs s’utilitzen per preparar molts plats deliciosos. A continuació, es mostren exemples de plats que utilitzen aquest producte:

pollastre guisat amb cigrons, ceba, tomàquet i espècies;
cigrons bullits fregits en oli vegetal amb espècies;
hummus d’aperitiu fred (cigrons, zira, alls, oli d’oliva, suc de llimona);
falafel (cigrons, pa ratllat, ceba, espècies);
cigrons (cigrons bullits amb ceba, herbes i espècies);
albergínia guisada amb cigrons;
verdures guisades amb cigrons i espècies;
amanida de cigrons, cogombres, tomàquets, cebes, herbes;
cullerots de cigrons;
sopes de cigrons;
pilaf vegetal de cigrons, bolets, albergínies, arròs i espècies;
carn de porc guisada amb cigrons i verdures;
dolços de cigrons amb canyella, nous i cacau.

Podeu utilitzar cigrons turcs per preparar diversos plats, utilitzant espècies, herbes, verdures, carn al vostre gust.

Recepta de vídeo

Us proposem veure una recepta de vídeo sobre com cuinar els cigrons de forma adequada perquè sigui el més saludable possible. L’autor de la trama narra i demostra totes les etapes de preparació, també dóna consells i recomanacions.

Benvolguts lectors, t’agraden els plats de mongetes? Us proposem bullir cigrons segons la recepta pas a pas d’aquest article. I com solen cuinar cigrons turcs? Quins aliments, segons la vostra opinió, es combinen millor amb aquest aliment? Comparteix receptes dels plats que cuines. Esperem les vostres opcions de cuina, comentaris i comentaris.