Electrodomèstics i estris de cuina
- un ganivet;
- un bol;
- tauler de tall;
- cassola amb tapa;
- escàpula;
- balances de cuina;
- bol d'amanides per al plat acabat.
Els ingredients
- Carxofa de Jerusalem - 300 g
- Patata - 1 peça.
- Cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 peça.
- Taronja - 1 unitat.
- Arròs - 100 g
- Llimona - La meitat
- Oli d’oliva: per fregir
- Sal al gust
- Sucre - 3-4 g
Pas cuinar
- Peleu i esbandiu sota aigua corrent 300 g de carxofa de Jerusalem.
- Talleu 1 ceba a quarts anells, poseu-la a la paella preescalfada amb una mica d’oli d’oliva i salteu-la durant 5-7 minuts a foc mitjà.
- Talleu 1 pastanaga a daus petits. Feu el mateix amb un tubercle de patata.
- Afegir les pastanagues a les cebes i barrejar. Afegiu les patates picades i la carxofa de Jerusalem pelada a rodanxes.
- Salar els ingredients al gust, afegir 3-4 g de sucre. Tapem la cassola i sofregim les verdures fins que estiguin toves (15-20 minuts) a foc lent.
- Afegiu a la cassola 100 g d’arròs, mig suc de llimona i 1 suc de taronja. Deixeu coure el plat fins que l’arròs estigui tot cuit (uns 30 minuts).
- L’amanida a punt ha de ser refredada, i després s’ha de traslladar a un bol d’amanides, decorant al vostre gust. Bona gana!
Consells sobre decoració i servei
Serviu l’amanida en forma refredada. Pot ser un plat independent i pot ser un complement de la carn o l’aviram. Podeu decorar-lo amb anet ben tallat i rodanxes de taronja. Ja que la recepta utilitza suc de taronja, no només serà bonic, sinó també apropiat.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo demostra el procés d’elaboració de l’amanida de carxofa de Jerusalem. Totes les etapes de la cocció són clarament visibles, es mostra la seqüència de posar verdures en una paella. També es dóna un exemple del disseny del plat abans de servir.
La carxofa de Jerusalem és un cultiu d’arrel molt útil. Hi ha moltes receptes per fer aquesta poma terrestre. Una de les opcions més delicioses és una amanida. Conserva el gust únic de la carxofa de Jerusalem i de moltes substàncies útils d'altres verdures. Aquest plat turc agradarà tant a nens com a adults, constituirà una excel·lent incorporació a la taula informal i un èmfasi original en l’àpat festiu. Heu fet amanida de carxofa de Jerusalem segons la recepta? Tot va resultar, us va agradar el resultat dels vostres esforços? Si sabeu millorar o complementar aquest plat, o bé teniu les vostres opcions per fer una poma de terra, compartiu els vostres comentaris en els comentaris.
Carregant ...