Electrodomèstics i estris de cuina: bol, batut o batedora, passador, paella fonda, tovalloles de paper o tovallons.
Els ingredients
| Kefir alt en greixos | 300 ml |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Sal | ½ cullerada |
| Sucre | 3 cda. l |
| Soda | ½ cullerada |
| Farina de blat de primera qualitat | 600 g |
| Oli de cuina | 450-500 ml |
Pas cuinar
- Trenqueu un ou de pollastre en un bol profund i afegiu-hi mitja culleradeta de sal i agiteu. Aboqueu-hi 300 ml de iogurt gras (almenys un 2,5%), aboqueu 3 cullerades de sucre granulat i barregeu-ho bé.
- Després d'això, afegiu mitja culleradeta de soda i remeneu de nou. La massa començarà a bombollar a la superfície.
- A continuació, afegiu la farina tamisada en un volum de 600 grams i comenceu a pastar la massa. Quan la massa s’espesseixi, haureu de desplaçar-la cap a l’escriptori i amassar les mans, ruixant-la lleugerament amb farina.
- La massa és tova i no està obstruïda amb farina. Tapeu la barreja de farina preparada amb un bol i deixeu-la reposar durant 20 minuts. Hauria d’augmentar de volum.
- Passat el temps especificat, cal enrotllar la massa per una capa fina (aproximadament de 3 mm de gruix).
- Talleu-la a tires d’uns 5 cm d’amplada, Separeu cada tira amb un ganivet a trossos petits.
- Feu petits talls a la meitat de cada quadrat i gireu un cantó de la massa per aquest forat: formem picotons.
- Escalfeu bé 400-500 ml d’oli vegetal (sense refinar) en una paella profunda i poseu-hi els nostres productes fariners. Fregiu els dos costats fins que estiguin daurats.
- Poseu els bunyols preparats en un plat cobert amb una tovallola de paper perquè absorbeixi l’excés de greix.
Les nostres boles de bola van augmentar molt bé, van resultar ser molt saboroses i moderadament grasses. Bona gana!
Mètodes per servir i servir
Anirà bé amb melmelada o melmelada, colada per sobre. De les begudes són adequats tant te / cafè calent com un got de llet. Per a la bellesa del disseny, podeu espolsar una mica de sucre en pols. Si teniu la intenció de servir menjar a la taula festiva, aleshores el millor és fer-ho al final de l’àpat, afegint al pialochki “bunyols” amb una varietat de melmelada: gerd, grosella, maduixa, etc.
Recepta de vídeo
L’autor d’aquest vídeo revela de manera clara i detallada tota l’essència del procés d’elaboració de magdalenes de quefir casolanes. Podreu veure quina consistència ha de fer la massa, com embolicar correctament els trossos de farina per a la formació de "bunyols", així com en quin estat es sofregeixen.
Carregant ...