Electrodomèstics i estris de cuina: fogons, fregidora, tassa de mesurar, 2 bols profunds, batut, passador, un plat ampli per servir.
Els ingredients
| Kefir | 250 ml |
| Sucre | 5 cda. l |
| Refresc de bicarbonat | 1 cullerada |
| Sal | 1/2 cullerada |
| Oli vegetal | 2 cda. l a la massa + per fregir |
| Ous | 1 unitat |
| Farina | 4 tasses (500 - 600 g) |
| Sucre de vainilla (opcional) | 2 cullerades |
| Crema de llimona (opcional) | 1 - 2 tsp |
Pas cuinar
- Aboqueu 250 ml de quefir en un bol profund, afegiu-hi 1 cullerada. bicarbonat de soda, barregeu-ho bé i deixeu-ho de banda durant 10 minuts per obtenir una millor reacció de refresc de soda amb àcid.
- Trenqueu un ou al segon bol profund, afegiu-hi 1/2 cullerada. sal, 2 culleradetes. sucre vainillat, 5 cullerades. l sucre, 1 - 2 culleradetes. ratlladura de llimona i 2 cullerades. l oli vegetal. Barregeu-ho tot bé amb una batuda o una forquilla.
- Aboqueu una barreja d’ous, sal, sucre i vanilina al kefir. Ho tornem a barrejar tot bé. Afegiu una tassa de farina a la barreja resultant. Barrejar. Afegiu dos gots més de farina i barregeu-ho bé. Aboqueu el quart got a la barreja gradualment, en porcions petites, tot i que continueu pastant la massa. En aquesta fase, el principal és no excedir-lo amb farina. La massa ha de ser lleugera i lleugerament enganxosa a les mans. Potser tindràs farina o, per contra, no n’hi haurà prou, tot depèn de la consistència del kefir i la mida de l’ou.
- La massa resultant es divideix en dues parts.
- Espolseu lleugerament farina sobre la taula. Al damunt hi posem una de les parts de la massa i salpebrem lleugerament amb farina per sobre. Rotlleu una capa d’1 cm de gruix.
- Tallem la massa amb l’ajut de talladors de galetes o amb un got. Fem el mateix amb la segona part de la prova.
- Aboqueu prou oli vegetal a la cassola i fregiu-hi les brosses per les molles fins que estiguin daurades per les dues cares. Retireu els bunyols acabats de la cassola sobre un plat cobert amb una tovallola de paper per eliminar l'oli que queda després de fregir.
- Un cop retirat l’oli, els bunyols es transfereixen a un plat ampli per servir.
Per obtenir una bonica presentació a la taula, es poden espolsar bunyols amb sucre en pols. Aquest postre va bé amb melmelada, melmelada, llet condensada. Es pot prendre amb te, llet, cacau i altres begudes preferides.
Recepta de vídeo
Al vídeo proposat, podeu considerar amb detall totes les etapes de la cuina de les picades fregides. L’autor mostra clarament quina consistència ha de ser la massa, i com donar-li un bonic aspecte als bolets.
Aquesta recepta és força senzilla d’executar. Els productes necessaris per cuinar són a qualsevol cuina. Així, si encara no heu cuinat aquests bunyols, teniu tots els motius per fer-ho en un futur molt proper. I si ja tens experiència en cuinar aquest plat, comparteix les teves impressions. El resultat va superar les vostres expectatives? Potser en el procés de cocció teníeu idees com millorar la recepta, o afegir alguns ingredients que faran que el plat sigui més saborós i original? Escriu la teva opinió als comentaris.
Altres receptes de cocció
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...