Electrodomèstics i estris de cuina: paella, bol (per puré de patates), batedora de mà (o màster de patates), bord, ganivet, ganivet d'all, estufa.
Els ingredients
| Llenties (vermell) | 70 g |
| Aigua | 200 ml |
| Verds frescos | 5 g |
| Alls | 2 dents |
| Sal | tastar |
| Espècies | tastar |
| Oli d’oliva (o d’altres vegetals) | 2 cda. l |
Pas cuinar
Abans de preparar aquest plat, val la pena considerar un punt important. Abans de cuinar, les llenties solen remullar-se. A més, si es tracta de llenties marrons, poseu-lo, en general, en remull durant 12 hores com a mínim.
El vermell i el verd solen ser suficients per esbandir a fons abans de cuinar. Però, per obtenir el màxim benefici d’aquest producte, encara no tingueu massa mandra remullar les llenties vermelles almenys mitja hora abans de cuinar.
Gràcies a això, el procés de digestió del plat serà més fàcil i s’absorbeixen molts elements útils. A continuació, només escorreu l’aigua en què estaven les llenties i ja podeu començar a preparar el puré de patates.
- Esbandiu bé amb 70 g de llenties vermelles. Ompliu-lo amb 200 ml d’aigua i deixeu-ho bullir. Si voleu, podeu afegir un raig de romaní durant el procés de cocció. Això li aportarà llenties un aroma i aroma especials. Ja és millor salar-lo al final o en el procés de puré de patates.
- Les llenties cuinen molt ràpid. Així, al cap de 15 minuts, podeu treure la cassola del foc. Tritureu 2 grans d'all i afegiu-los a les llenties. Sal al vostre gust, afegiu les vostres espècies preferides.
- Ara batu-ho tot amb una batedora o manualment amb una plantadora de patates.
- Picar ben bé els verds. Pot ser qualsevol herba fresca (alfàbrega, julivert, anet, etc.).
- Barregeu el puré de patates amb les herbes, afegiu-hi 2 cda. l oli d’oliva i barregeu-ho de nou.
Aquest és tot el procés de cocció. Molt ràpid i fàcil. Però aquest plat us pot proporcionar energia durant diverses hores. I fins i tot si l’utilitzeu sense additius (en forma de carn o plats de peix).
En particular, serà útil abans d’entrenar al gimnàs o qualsevol altre tipus d’activitat física. Heus aquí un altre secret per fer puré de llenties: a l’hora de picar el puré de patates, podeu afegir altres verdures cuites o cuites (pebrot, albergínia, pastanagues).
I entre les espècies amb llenties s’hi combinen l’alfàbrega, la cúrcuma, el pebre vermell i el comí. El puré de llenties serà una excel·lent alternativa a un plat secundari d’arròs bullit, pasta o patates.
Recepta de vídeo
Utilitzant aquesta recepta de vídeo, podeu preparar un plat lateral original amb un gust especial. Aquesta és una de les variacions del puré de llenties que aportarà una mica de singularitat al vostre menú diari i sorprendrà a la vostra família i amics.
Carregant ...