Electrodomèstics i estris de cuina: tassa de mesurar, bàscula de cuina, tauler de tall, ganivet, cassola, estufa, cullera ranura, bol, liquadora
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Coliflor | 650 g |
| Llet | 700 ml |
| Fulla de llorer | 1 unitat |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Farigola | 2-3 branques |
| Mantega | 5-10 g |
| Verds frescos | 1 espiga |
Pas cuinar
- Classifiquem la coliflor que pesa 650 g en inflorescències.
- Poseu en una paella i afegiu 0,5 culleradetes. sal. Afegiu també una fulla de llorer. Si voleu, poseu 2-3 branques de farigola.
- Aboqueu 700 ml de llet.
- Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
- Traieu la farigola i la lavrushka.
- Traiem la col de la llet amb una cullera ratllada perquè el got estigui ple de líquid. Deixem de banda la llet.
- Tritureu la col amb una batedora.
- Afegiu - si cal - 1-2 cdas. l llet calenta
- Afegiu també 5-10 g de mantega.
- Pebre al gust. Provem, si cal, afegir sal. Torneu-ho a batre amb una batedora.
- Quan serveix, decora amb herbes.
Consells útils
- Simplement podeu bullir la col amb aigua i després batre-la amb la llet, la nata o la crema agria.
- Si voleu, afegiu-hi aquest cebre puré de ceba fregida i un parell de grans d'all.
- El formatge (dur o processat) afegirà tendresa especial al puré, que s'ha de ratllar primer.
- L’addició de mostassa i pols de curry aportarà un sabor piquant al plat.
- Per al puré de patates, podeu utilitzar coliflor congelada, no cal descongelar-la abans de cuinar-la, submergir-la immediatament en aigua bullent o llet.
- Abans d’iniciar el procés, es recomana mantenir la col a l’aigua durant 15 minuts per tal de desfer-se dels insectes.
Recepta de vídeo
El vídeo mostra el procés complet de preparar un plat fàcil, saborós i senzill: la coliflor puré amb llet.
Escriu, benvolguts lectors, com prefereixes cuinar un plat tan sa i saborós com la puré de coliflor.
Carregant ...