Electrodomèstics i estris de cuina: una premsa francesa, una cafetera de guèiser (un turc o una cafetera normal), dues tasses de cafè, una estofada amb un fons gruixut (una paella petita o una tassa gran de metall).
Els ingredients
| Sucre | 3-4 culleradetes |
| Sucre de vainilla (vanil·lina) | 1 pessic |
| Crema 10% o 11% | 200 ml |
| Cafè mòlt | 2 cullerades |
| Aigua | 300 ml |
Pas cuinar
- Per començar, bulliu 300 ml d’aigua depurada. Per fer cafè, podeu utilitzar una cafetera o un turc. Cuinarem en una cafetera de guèiser.
- Aboquem aigua bullida calenta i calenta al bol inferior de la màquina de cafè gèiser, sense arribar a la vàlvula que regula la pressió. Posem un tamís al damunt, hi aboquem dues culleradetes completes de cullerada de cafè, i a sobre hi posem la caldera de la cafetera. Enviem al foc, fem un cafè fins que estigui a punt. El millor cafè d’aquesta beguda serà l’arabica. Podeu utilitzar qualsevol cosa que vulgueu.
- Aboqueu 250 ml de nata a la planxa amb un fons gruixut o una cassola petita. Per a aquest cafè cremós, n’hi ha prou amb utilitzar una crema del 10-11%. Afegir a la crema 3 culleradetes. sucre i un polsim de vanil·lina, barregem. Si utilitzeu vanil·lina pura, n’hi ha prou amb un pessic. Si es tracta del sucre vainillat, podeu afegir una culleradeta, després aboqueu un parell de culleradetes de sucre, barregeu la crema i proveu. Si us semblen prou dolços, no haureu d’afegir més sucre. Enviem l’estofat al foc i coem, remenant constantment.
- Porteu-ho a ebullició, però no deixeu-ho bullir. Quan la temperatura de la crema sigui màxima, aboqueu-hi el cafè elaborat i barregeu-ho. A continuació, aboquem el cafè Raf en una premsa francesa i batem durant 1-2 minuts per fer escuma. Si no hi ha aquesta premsa, bateu amb una batedora o batu-la. Aboqueu-les a les tasses de cafè i podeu servir amb una llesca de xocolata fosca. Si voleu, podeu espolsar canyella sobre l'escuma i utilitzar un escuradents per fer diversos patrons.
- Abans de beure cafè Raf, recomanem beure un got d’aigua per neutralitzar les papil·les gustatives i gaudir plenament del gust del cafè crema.
Recepta de vídeo
Molts amants de les begudes calentes i cafè prefereixen visitar les botigues on venen cafè saborós i variat. Però si ho desitgeu, podeu cuinar-lo vosaltres mateixos. Si les instruccions pas a pas amb una foto no són suficients per a vosaltres, mireu aquest breu vídeo on el noi va demostrar i li va dir tot el procés, va donar les recomanacions necessàries.
Carregant ...