Com aprendre a cuinar deliciosos pals de cranc Raffaello 🍥

Electrodomèstics i estris de cuina:

• fogó;
• estofat;
• bol profund;
• ratllador fi;
• premsa d'all;
• ganivet de cuina;
• culleradeta i cullerada;
• placa plana;
• guants de celofan;
• plat de servir.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Bulliu 3 ous amb antelació en un cassó. Per fer-ho, aboqueu uns 400-500 ml d’aigua, poseu-hi els ous i cuineu-los a foc mitjà durant 10-12 minuts. S’han de coure de manera fresca. Després de bullir, deixeu-los refredar i peleu.
   
2. Serà més convenient preparar el plat en un bol profund en el qual es pugui barrejar fàcilment tots els ingredients. En un bol profund ratllem 150 g de formatge dur amb un ratllador fi. Podeu triar qualsevol producte que més us agradi.
   
3. En un bol amb formatge ratllat a la ratlladora, fregim els ous de pollastre bullits.
   
4. Afegiu-hi una mica el plat acabat i especifiqueu-les amb all picat. Per a una quantitat d’ingredients, cal 4 grans, però si no t’agrada molt l’all, redueix-ne la quantitat. Passar els alls per una premsa i afegir al bol amb la resta de productes.
   
5. Si es vol, salteu tots els ingredients. Ja n’hi haurà prou amb un pessic, però si es vol, es pot ometre la sal de taula del tot.
   
6. Un element de connexió és la maionesa, a la qual cal afegir aproximadament 4-5 tsp. Ajusteu la quantitat de maionesa, és important que la massa sigui viscosa, però no gaire líquida. Es recomana afegir maionesa per racions, però no totes alhora. Tot es barreja bé fins que estigui suau. La massa ha de ser prou gruixuda perquè es formi boles fàcils.
   
7. En una ratlladora fina, fregueu 200 g de pals de cranc i poseu-los en un plat pla.
   
8. Arribant a la formació de Raffaello. Per fer-ho, preneu una petita quantitat de massa de formatge, aproximadament 1 cda. l Formem un petit pastís amb les mans. Perquè la massa no s’enganxi a les mans, es recomana treballar en guants de plàstic o mullar periòdicament les mans en aigua freda. A dins de les coques de formatge, poseu 1 oliva sense llavors. En lloc de les olives, podeu utilitzar els fruits secs al vostre gust.
   
9. D’un pastís enrotllem una bola bonica amb oliva al seu interior.
   
10. Rodar bé la bola en pals de cranc ratllats. De la mateixa manera, formem Raffaello a partir de la massa de formatge restant.
    
11. Poseu el Raffaello acabat de pals de cranc en un plat bonic i serveix-lo per als convidats. Aquest aperitiu és adequat per a qualsevol taula festiva i bufet. Es prepara ràpidament, senzillament, i resulta molt gustós i interessant.
    

Recepta de vídeo

El vídeo està dedicat al procés d’elaborar un aperitiu tan interessant com els pals de cranc Raffaello. La recepta és prou senzilla i la cuina no us porta gaire temps. Es descriu en detall tot el procés i es presenten tots els ingredients necessaris al començament del vídeo en la quantitat adequada.