Deliciós guisat de dieta de conill: una recepta fàcil i clara

Electrodomèstics i estris de cuina:

• fogó;
• tauler de tall;
• una paella;
• Paella de 5 litres;
• ganivet de cuina;
• ganivet per pelar verdures;
• una cullerada;
• bol profund;
• un bol;
• un plat;
• cullerot;
• espàtula de silicona.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Prenem carn de conill (1,5 kg), la rentem amb aigua corrent freda, traiem l’excés d’humitat amb les tovalloles de paper, la tallem a trossos petits. La carn de conill ha de ser d’alta qualitat. En comprar, fixeu-vos en el color, ha de ser de color rosa, sense taques fosques. L’olor de carn crua serà tendra, bona.
   
2. Enceneu el fogó a foc mitjà, poseu-hi una paella, aboqueu-hi 2 cullerades. l oli vegetal, deixar bullir.
   
3. Poseu els trossos de carn de conill en una paella calenta, salteu-ho lleugerament i afegiu-hi 0,5 culleradetes. allspice, fregiu els dos costats fins que estiguin daurats.
   
4. Posem una paella o una paella al fogó, hi posem la carn de conill fregida.
   
5. Agafem 150 g de pastanagues, pelem les verdures amb un ganivet, pelem amb aigua corrent freda, deixem que s’assequi una mica i després les tallem a tires amb un ganivet a una taula de tallar. Agafem 2 cebes mitjanes, les pelem amb l'aigua freda, les tallem a mitges anelles sobre una taula de tallar. En una cassola sobre la qual es va fregir la carn, aboqueu les pastanagues i les cebes, fregiu les verdures fins que estiguin daurades.
   
6. Agafem el pebre dolç (1 peça), el rentem bé, el pelem de la cua i les llavors, el tallem a daus petits en una planxa de tallar, el posem en una paella a les verdures fregides i remenem lleugerament.
   
7. Prenem 1 kg de patata crua, pelem les verdures amb un ganivet, pelem amb l’aigua corrent, tallades a daus de mida mitjana. Poseu les patates picades en una olla amb carn de conill acabada.
   
8. S'hi aboquen les verdures fregides damunt de les patates, s'aboca aigua calenta en tal quantitat que el contingut de la cassola quedi completament cobert de líquid.
   
9. Tapeu-ho, deixeu bullir a ebullició i feu-ho coure a foc lent després de bullir uns 35 minuts.
   
10. 15 minuts abans de coure, afegir 0,5 º l sal, 1 unitat. llorer, 6 unitats. allspice pèsols.
    
11. Al final de la cocció, aboqueu la crema (200 ml) al guisat, deixeu bullir, però no bulliu.
    
12. Agafem 1 raig de julivert, el rentem amb aigua corrent, l’assequem, el tallem a trossos petits, el posem a la cassola, el tapem amb una tapa, el deixem coure uns 2 minuts aproximadament.
    
13. Guisat de conill amb verdures a punt. Bon gana.
    

Recepta de vídeo

Com podeu veure, la recepta de guisat de conill amb verdures és força senzilla de preparar. Aquest plat és completament independent, es pot acompanyar amb una amanida de verdures fresques. Mireu un vídeo que mostra una recepta pas a pas per cuinar, amb detalls dels ingredients necessaris per preparar aquest plat. Sempre resulta tendre, sucós i fragant.

Altres receptes de conill