Electrodomèstics i estris de cuina
- ratlladora gruixuda;
- un ganivet;
- una paella amb un volum d'almenys 5 litres;
- un plat;
- oprimits;
- tauler de tall;
- paella petita;
- cuina;
- premsa d'all.
Els ingredients
- Col blanc - 2-3 kg
- Pastanagues - 2-3 peces.
- All - 5-7 dents
- Aigua - 1 L
- Sal - 2 cullerades. l sense diapositiva
- Sucre - ¾ pila.
- Vinagre de taula 9% - ½ pila.
- Oli de gira-sol - 10 cullerades. l
Pas cuinar
- Piqueu les forquilles de col blanca (2-3 kg) a tires fines.
- Peleu les pastanagues (2-3 peces) i ratlleu-les en una ratlladora gruixuda.
- Barregeu la col amb les pastanagues, barrejant suaument i sense esprémer el suc.
- Doblegueu la col amb pastanagues en una paella d’almenys 5 litres i prepareu l’adob.
- Per a la marinada, aboqueu aigua (1 litre) en un cassó, tireu-hi sal (2 cullerades soperes sense portaobjectes), sucre (3/4 d’un got). Afegiu un 9% de vinagre de taula (1/2 tassa) i oli de gira-sol (10 cullerades). Afegiu els alls (5-7 dents), passats per la premsa, a la marinada.
- Deixeu bullir la marinada i tireu-hi la col bullida en una cassola.
- Per sobre, cobriu la col amb un plat sobre el qual posar opressió. Un pot de 3 litres ple d'aigua és adequat com a opressió.
- Quan l’adob s’hagi refredat completament, podeu menjar la col i guardar la resta a la nevera.
Opcions d’alimentació
La col instantània "Provence" és una amanida molt saborosa que es pot servir en una taula festiva o casual. Especialment deliciosa és una col cru i cruixent amb un lleuger sabor piquant d’all servit amb patates bullides o plats de carn.
Recepta de vídeo
Com preparar fàcilment i ràpidament delicioses cols de Provença, mireu el vídeo.
Heu après la recepta instantània de la col provençal. La recepta no és gens complicada i podreu menjar col tan aviat com la marinada es refreda. Prepareu la col de Provença segons aquesta recepta i avalueu el gust del plat als comentaris.
Carregant ...