Una recepta per a una pasta de formatge casolana divina 🍔

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, paella a la brasa, paella ordinària, espàtula, tauler de tall, ganivet, plat, bol, molinet de carn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer cal cuinar les pastisses que hi ha dins dels panets de l’hamburguesa. Per fer-ho, haureu de rentar bé 900 g de carn i girar-lo en una picadora de carn. El farcit es pot passar dues vegades a través d’una picadora de carn, després serà més tendre. També podeu comprar una carn picada preparada, que us farà estalviar una mica el vostre temps, però heu d’estar atents a la seva composició i frescor.
   
2. La carn retorçada ha de ser sal, pebre i dividir-la en 6 boles idèntiques i, a continuació, formar-ne petites coques amb una escotadura dins. De mida, els pastissos de carn han de ser lleugerament més grans que el pa mateix, ja que la carn disminuirà lleugerament durant el fregit.
   
3. Poseu la cassola a la brasa al foc i tireu-hi oli. Quan l’oli s’escalfi bé, poseu les coques de carn en una paella amb una espàtula ampla i fregiu-les a foc alt durant 3-4 minuts fins que es formi una bonica crosta daurada.
   
4. Retireu els talls acabats del foc i poseu-los a refredar lleugerament.
   
5. En aquest moment, ja podeu començar a torrar les pastes. Talleu cadascuna de les gotes per la meitat i poseu-les en una paella calenta seca perquè quedi una mica torrada dins.
   
6. Ara ja podeu començar a formar la pròpia hamburguesa. 1 cullerada ratllar ketchup dins del rotlle inferior.
   
7. Poseu un enciam net i sec sobre un rotlle de ketchup.
   
8. Renteu els tomàquets i talleu-los a cercles prims, que s’han de posar al damunt d’una fulla d’enciam.
   
9. Al damunt de les verdures, poseu una llesca de formatge cheddar.
   
10. A continuació, exposeu el cutlet, que ja ha aconseguit refredar-se una mica.
    
11. Tapeu de nou la galeta de vedella amb formatge Cheddar i poseu-hi sobre el formatge uns quants anells prims de ceba vermella. Si no us agrada l’amargor de la ceba, podeu pre-empolvorar-la amb vinagre o no afegir-hi res.
    
12. L’última etapa és la part superior del pa de sèsam, que al seu interior s’ha d’engreixir amb 1 cullerada. maionesa. Per tal d'evitar que l'hamburguesa es trenqui, podeu fixar-lo amb un escuradents llarg i servir-lo a taula. Aquest plat és millor utilitzar-lo acabat de preparar, en cas contrari, el gust no estarà tan saturat i els panets es podran remullar amb salses.
    

Recepta de vídeo

Si us agrada tractar-vos de brossa, però visitar aquests establiments és bastant car per a vosaltres, podeu fer una hamburguesa amb formatge. Us proposem que us familiaritzeu amb el vídeo presentat, gràcies al qual podeu fer una deliciosa hamburguesa casolana, diferent de la comprada. També aprendràs a cuinar pastissos de vedella per hamburgueses i hamburgueses.