Electrodomèstics i estris de cuina:
- un forn;
- liquadora
- balances de cuina;
- plat de cocció;
- un tamís;
- un ganivet;
- 2 bols profunds;
- cullerada i culleradeta;
- endoll;
- raspall de silicona;
- portadors d’olla calenta;
- plat de servir.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| farina de blat | 320 g |
| mantega | 180 g |
| pols de cocció | 1 cullerada |
| formatge cottage | 500 g |
| sucre | 200 g |
| sucre vainillat | 1 g |
| ou de pollastre | 2 peces |
| oli vegetal | ½ cullerada |
Pas cuinar
- Cuinem el farcit de quallada. Aboqueu 500 g de formatge cottage en un bol profund i afegiu-hi 200 g de sucre. A continuació, aboqueu aproximadament 1 g de sucre vainillat i bateu 2 ous de pollastre amb tots els ingredients.
- Barregeu-ho tot bé amb una batedora o batedora fins que quedi suau. Segons el formatge cottage que utilitzeu, el farcit pot resultar lleugerament sec i més líquid. També depèn de com batreu la massa. Amb una batedora, serà un líquid únic.
- Tireu 320 g de farina de blat en un bol separat amb un tamís i afegiu-hi 1 cullerada. pols de cocció, barregeu bé la farina amb una cullera.
- Daureu i suavitzeu 180 g de mantega per endavant. A continuació, afegiu-lo al bol amb farina i fregueu-lo amb la mà per fer molla.
- Immediatament podeu posar el forn fins a 180 ºС. Lubriqueu el plat per coure amb una petita quantitat d’oli vegetal amb un raspall de silicona. A continuació, aboqueu la meitat de la molla de farina triturada al fons del motlle i repartiu-la uniformement.
- A sobre de la molla de farina, que serà la base del pastís de formatge, aboqueu-hi la massa de quallada i aplanau-la uniformement amb una cullerada.
- A sobre de la massa de quall, espolseu les molles de farina restants i aplanau-lo lleugerament amb la forma amb la mà.
- Col·loqueu el plat de formatge en un forn preescalfat al forn durant 40-45 minuts. Durant aquest temps, la part superior del postre està ben daurada. Quan estigui a punt, traieu el pastís de formatge i deixeu-lo en forma fins que es refredi completament a temperatura ambient.
- A continuació, traieu el bisell del formulari i traslladeu el formatge al plat. Talleu les postres a porcions i gaudiu del seu sabor delicat.
Si voleu, podeu diversificar i complementar el gust dels pastissos tendres. Per fer-ho, podeu afegir fruits secs remullats, per exemple, panses o albercocs secs, al farcit de quallada. O poseu fruita fresca o en conserva al vostre gust entre el farcit de quallada i la molla de farina.
Podeu decorar i, així, saturar el gust d’un sorprenent postre, ruixant-lo amb sucre en pols o fruits secs picats. També podeu engreixar el pastís de formatge amb la melmelada o el gelat preferit.
Podeu servir delicadesa amb formatge cottage per te o cafè, o potser ho preferiu amb llet o compot de fruita.
Recepta de vídeo
Com cuinar un suau farcit de quallada i una base de molla de farina per obtenir un pastís de formatge, podeu veure amb detall el vídeo.
Carregant ...