Recepta de sucosos salmons rosats al forn al forn

Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, taula de tallar, fulla de forn, paper de paper, forn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per preparar aquest plat prendrem un salmó fresc de color rosa. Podeu utilitzar peix congelat i desfer-lo prèviament. També podeu coure filets de salmó preparats. Per començar, netegem el peix d’escates, tallem les brànquies, deixem el cap. Tallem el ventre, traiem tots els interiors i rentem la carcassa.
   
2. Després mullar-nos les mans amb oli d’oliva o vegetal i fregar tot el peix per dins i per fora.
   
3. A continuació, barregeu 1 cullerada. sal i pebre blanc i fregueu aquesta barreja amb el peix. El pebre blanc va bé amb el salmó rosat, destaca el seu gust. Si voleu, podeu utilitzar pebre negre regular, mòlt o una barreja de pebrots. També podeu agrair amb qualsevol condiment els peixos al vostre criteri. Podeu ruixar amb suc de llimona acabat d’espremer i deixar marinar durant 15 minuts.
   
4. Cobrim la planxa amb diverses capes de paper, amb ella emboliquem salmó rosat. Talleu la tercera part de la llimona i reserveu-la; resultarà útil per a la decoració després de la cocció. De les restants, tallem quatre cercles prims i diverses rodanxes de llimona. Posem els cercles en una fulla de forn un al costat de l'altre, que serà un coixí per al peix.
   
5. Posem salmó rosat a sobre de la llimona.
   
6. Netegem la ceba, la tallem a mitges anelles fines. Rentem un petit raig d’anet verd.
   
7. A continuació, dins del peix, posem rodanxes de llimona, mitges anelles de ceba, anet, alternant els ingredients entre si per capes. Ara emboliquem bé la carcassa amb paper de paper perquè el suc no surti durant la cocció.
   
8. Enviem el peix al forn, preescalfat a 180 graus, durant mitja hora.
   
9. Passat aquest temps, traiem el peix, traiem-ne el paper i ho enviem a coure uns 15 minuts més.
   
10. Prenem el salmó rosat al forn del forn, el transferim a un plat porcionat i el podem servir a taula. Aquest salmó rosa serà una excel·lent decoració de la taula festiva. Resulta molt sucós, saborós. És millor servir-lo sencer, decorat amb llimona i herbes. Podeu posar-lo en un plat cobert d’enciams. A més, cuini i serveixi amanida de verdures o verdures al forn.
    

Recepta de vídeo

Si voleu veure com es prepara el salmó rosat per coure, us recomanem veure aquest curt però molt informatiu vídeo. Tot el procés de preparació i cocció es mostra aquí.

Altres receptes de peix