Electrodomèstics i estris de cuina
- ratllador;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- pot de tres litres amb tapa;
- paella
- fogó.
Els ingredients
- Col - 1 peça
- Remolatxes - 2 peces.
- Pastanagues - 3 peces.
- All - 1 cap
- Aigua: 3 piles.
- Sucre - 1 pila.
- Sal - 2 cullerades. l
- Oli vegetal: 1 pila.
- Vinagre 9% - 0,5-1 pila.
- Fulla de llorer
- Pebre: a gust
Pas cuinar
- Per a aquesta recepta, la proporció de col en pastanagues i remolatxa hauria de ser de 4: 1. És a dir, si utilitzeu un cap de col, que pesa 2 kg, haureu de prendre pastanagues i remolatxes de 500 g cadascuna. Escabetxem la col en un pot de tres litres, així que un cap de col que pesa 1,5-1,7 kg és suficient. Netejem tres pastanagues, rentem, freguem amb una ratlladora gruixuda. Netegem dues remolatxes, rentem i freguem amb una ratlladora gruixuda. La remolatxa d’aquesta recepta és un tint natural.
- Tallem les forques de col en trossos força grans. Tallem trossos d’uns 2 cm * 4 cm.
- Netegem el cap d'all, esbandim i picem finament.
- Agafem un pot de tres litres i posem les verdures preparades en capes. Primer, poseu la cinquena part de la remolatxa, després la cinquena part de la col. Després, poseu una capa de pastanagues i alls. Repetiu les capes fins que el gerro estigui ple. Si voleu, podeu abocar tots els ingredients en un bol gran i barregeu-ho tot bé. A continuació, enviem les verdures barrejades a la gerra i el moltó molt bé.
- Ara prepareu l’adob. Aboqueu 3 gots d’aigua a la cassola i envieu al foc. Afegiu-hi 1 fulla de llorer, 6-7 pèsols de pebre negre, 1 tassa de sucre, 2 cullerades. l sal, 1 tassa d’oli vegetal, barregeu-ho tot i deixeu bullir la marinada. En adob calent, dissoleu la sal i el sucre. Retireu l’adob del foc i afegiu-hi 1 tassa (200 ml) de vinagre al 9%. Amb vinagre, tingueu cura. En alguns casos, n'hi ha prou amb 0,5 tasses. Tot depèn dels vostres gustos i preferències.
- Ara aboqueu la col amb salmorra calenta. Ompliu-ho amb salmorra perquè cobreixi completament la col.
- Des de dalt tapem (no tanquem bé) el pot amb una tapa i el deixem refredar completament. Després d'això, tanca la tapa i envia a la nevera. Al cap d’un dia es pot tastar la col i al cap de tres dies estarà completament llest per al seu ús.
- Aquesta col és un aperitiu fred molt saborós i fins i tot saludable. És convenient guardar-lo a la nevera durant molt de temps, de manera que el podeu cuinar per al futur. En servir-ho, repartiu-ho sense salmorra en un plat, ruixeu-hi amb herbes i espècies picades a la part superior com vulgueu.
Recepta de vídeo
I ara us recomanem que mireu el vídeo, que mostra amb molt de detall tot el procés de cuina de boletes de col a casa. Veureu quines llesques heu de tallar la col. Comprendre com posar totes les verdures en un flascó, com obtenir un escabetx a punt. A més, assegureu-vos que no s’han de ratllar les verdures del plat. Fins i tot es poden picar simplement, tal com es suggereix al vídeo.
Aquesta recepta de col de chum és força senzilla i està disponible per a tothom. Esperem que hàgiu aconseguit utilitzar-lo i a vosaltres i a la vostra família us ha agradat el plat acabat. Deixa els teus comentaris i receptes preferides per a berenars freds senzills però molt saborosos per a cada dia i per vacances en els comentaris.
Carregant ...