Electrodomèstics i estris de cuina:
- bols;
- batre;
- cullerada i culleradeta;
- copa de mesura;
- ratllador;
- pala de tamís;
- motlle per magdalenes de 20x10x10;
- paper pergamí;
- pal de fusta;
- plat de servir;
- el forn.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Farina de blat | 260 g |
| Cuinar en pols | 2 cullerades |
| Sucre | 150 g |
| Llet | 200 ml |
| Ous de pollastre | 1 unitat |
| Llimona | 1 unitat |
| Oli vegetal sense olor | 100 ml |
| Sucre en pols | 100 g |
| Flocs de coco (per a ruixar) | 30 g |
Pas cuinar
Fer massa i coure una magdalena
- En un bol, bateu un ou de pollastre (1 tros). Afegiu sucre (150 grams).
- Amb un batut, tritureu els ingredients fins obtenir una massa blanca exuberant.
- Renteu bé la llimona (una peça) i utilitzeu un ratllador per treure-li la picada (capa de color groc superior, sense pel·lícula blanca). Afegiu la picada resultant en un bol a l’ou batut amb sucre.
- Premeu el suc de la polpa d’una llimona i afegiu la meitat de la quantitat a un bol.
- Escalfeu la llet (200 ml) fins que sigui calenta i aboqueu-la en un bol.
- També s’afegeix oli vegetal sense olor (100 ml) a la barreja en un bol.
- Amb un batut, barregeu bé els ingredients.
- Tamiseu la farina (260 grams) a la barreja i afegiu-hi pols de cocció (2 culleradetes). Barreja suaument la barreja.
- Haureu d’obtenir una massa de densitat mitjana.
- Cobriu la magdalena amb paper pergamí, si teniu un motlle de silicona, no cal que això sigui necessari.
- Aboqueu la massa a la forma preparada i poseu la forma al forn preescalfat a 180 graus. Coure una magdalena durant 40-45 minuts. Comprovar la preparació amb un pal de fusta.
- Deixeu que la coca es refredi completament dins del motlle i només després la traieu del plat al plat.
Realització de guinda i decoració d’una magdalena
- Al sucre glaç (100 grams) afegiu la resta del suc de llimona (suc d’1 / 2 part de la llimona).
- Remeneu la barreja fins que quedi suau amb una cullera.
- Tapeu el pastís refredat amb el vidre resultant, repartint-lo uniformement.
- A més, podeu decorar la magdalena amb flocs de coco (30 grams) simplement ruixant-la sobre el vidre.
- Serviu la magdalena acabada de llimona en llet com a postres per a te, cafè o cacau, tallats per racions.
Recepta de vídeo
Quina coherència ha de ser la massa per a un pastís de llimona a la llet i com decorar un pastís de llimona, vegeu el vídeo.
Heu après com cuinar una deliciosa magdalena fragant de llimona a la llet. La recepta és senzilla i no requereix batre llargament els ingredients. Podeu utilitzar l’opció proposada per decorar la magdalena o podeu decorar al vostre gust: cresta de llimona, pols de rebosteria o trossos de melmelada. Proveu de coure una magdalena de llimona amb llet i compartiu els comentaris si us ha agradat el resultat.
Altres receptes de magdalenes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...