Electrodomèstics i estris de cuina:
- bol profund o bol de batedora;
- un bol;
- un ganivet;
- tovalloles de paper;
- un tamís;
- colador;
- escàpula;
- plat de cocció;
- raspall de silicona;
- paper de forn;
- el forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Mantega | 200 g |
| Sucre | 200 g |
| Ou de pollastre | 3 peces |
| Farina de blat | 260 g |
| Vainilla | tastar |
| Panses | 100-150 g |
| Cuinar en pols | 10 g |
| Oli vegetal | 2-3 cullerades. l |
| Aigua bullent | 200 ml |
| Sucre en pols (per a decoració) | 20 g |
Pas cuinar
- Disposem la mantega suau en un recipient o un recipient profund de la batedora.
- Afegiu una mica de sucre de vainilla, extracte de vainilla o vanil·lina a l’oli.
- Introduïu 1 ou de pollastre a la barreja i afegiu part del sucre. Comencem a batre amb una batedora i paral·lelament a aquesta, sense apagar-la, introduïm una altra part de sucre.
- A continuació, tirem un ou més al bol i, continuant batent, aboquem el sucre restant. Bateu durant 2-3 minuts.
- Introduïu l'últim ou al bol i batem la massa uns 5 minuts.
- Tamisar part de la farina en la massa resultant. La farina prèvia es pot tamisar 2-3 vegades. Així la cocció resultarà més magnífica.
- Traieu la batuda de la batedora i barregeu suaument la farina manualment.
- A continuació, afegiu-hi el pols de cocció i la resta de farina al bol. Barrejar suaument.
- Després d'això, enganxem la batuda a la batedora i batem uns 3-4 minuts més. La massa ha de ser molt aèria. Deixeu reposar la massa durant 5-10 minuts.
- Mentre la massa descansa, fa panses. Renteu bé les panses i aboqueu-hi aigua bullent durant 5 minuts, escorreu-les amb aigua i esteneu-les sobre les tovalloles de paper o un tovalló de cotó per eliminar l’excés d’humitat.
- Aboqueu 2-3 cullerades en un bol petit. l farina i poseu-hi panses. Barregeu les panses amb la farina.
- Escampem les panses en un colador petit i tamisem l’excés de farina.
- Després d’això, envieu les panses a la massa i barregeu-ho.
- Greixar paper pergamí amb oli vegetal. Ho tallem aquest paper amb un plat de cocció rectangular per tal que les vores del paper quedin penjades. Això és necessari perquè la magdalena es pugui treure fàcilment del motlle.
- Repartim la massa al motlle utilitzant una espàtula. Distribuïu suaument la massa per tota la seva forma i aplanar la superfície.
- Mullar el ganivet en aigua. Passem el ganivet pel centre de la massa. Això es fa de manera que el crack de la magdalena quedi al mig. Quan comenci a pujar la magdalena, sortirà aire i, en qualsevol cas, apareixerà una esquerda.
- Preescalfeu el forn a 160 graus i envieu el formulari amb la massa. Enfornem uns 25-30 minuts, segons les característiques d’un forn en concret. Controls de preparació amb un escuradents. Ho enganxem en una magdalena i veiem si hi ha alguna prova. Si el escuradents està sec, la magdalena està a punt. La coca llesta s'ha de refredar completament i empolsejar-la amb sucre en pols. Talleu-les a rodanxes porcionades. Bon gana.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu instruccions detallades per fer un deliciós pastís casolà. L’autor explica amb detall quina seqüència i en quines proporcions barrejar tots els ingredients necessaris. També demostra com posar la massa en un motlle i coure una magdalena acabada.
Així, ara saps cuinar una deliciosa magdalena casolana amb panses dels ingredients més senzills. Ja heu cuit aquestes magdalenes abans? T’agrada afegir-hi vainilla? Sofregiu les panses abans d’afegir-les a la massa? T'ha agradat la nostra recepta? Comparteix les teves històries als comentaris.
Altres receptes de magdalenes
Magdalena amb llavors de rosella
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...