La recepta d’un pastís senzill amb fruites seques en una cuina lenta

Electrodomèstics i estris de cuina:

• cuina lenta;
• contenidors profunds de diferents mides;
• taça de mesura o escala de cuina;
• un tamís;
• un mesclador;
• microones o fogons.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Trenqueu cinc ous de pollastre en un bol gran i profund, afegiu-hi 100 grams de sucre granulat i batu aquests ingredients amb una batedora.
   
2. En un recipient a part, barregeu 250 grams de farina de blat, un polsim de sal i 7 grams de pols de cocció.
   
3. Tamiseu la barreja de farina en un bol amb ous i sucre. Barregeu de nou tots els ingredients amb una batedora.
   
4. Fondre en una estufa o al microones 100 grams de mantega. Afegiu la mantega fosa a la resta d’ingredients i barregeu-ho bé.
   
5. Aboqueu 50 grams de panses i 50 grams d'albercocs secs amb aigua calenta i deixeu-ho durant 10 minuts. Talleu a trossos petits 50 grams de nous i albercocs secs al vapor.
   
6. Afegiu fruits secs, albercocs secs i panses a la massa i barregeu-ho de nou.
   
7. Lubriqueu el bol multicooker amb 10 grams de mantega.
   
8. Aboqueu tota la massa al bol multicooker i piqueu-la suaument perquè la massa s’ajusti i surtin bombolles d’aire.
   
9. Configurem el mode de cocció al multicooker, posem el bol, tanquem la tapa i coem durant 50 minuts. Durant tot el temps de cocció, no es recomana obrir la tapa, en cas contrari, la magdalena no pot resultar tan frondosa i airejada.
   
10. Passat el temps necessari, obriu la tapa i deixeu que la coca es refredi lleugerament.
    
11. A continuació, traiem els pastissos del bol, els posem un plat o un plat pla gran, decorem i servim.
    

Mètodes de decoració i opcions de servei

• Una simple magdalena o pastís sempre és la base de la imaginació. Fins i tot si la recepta original no inclou joies ni cap capa de crema, aleshores podeu millorar-la i fer una obra mestra regular a partir d’un pastís normal.
• Per exemple, podeu tallar una magdalena en dos pastissos i revestir-la amb la crema que vulgueu. Una opció fantàstica seria la xocolata, la crema natilla, el formatge cottage i la crema de llet condensada.
• Si us agraden diverses baies i les teniu en estoc a la nevera, no dubteu a afegir aquest producte a la vostra massa. Això només aportarà sabor a la vostra brioixeria. Però no oblideu que abans d’afegir totes les fruites i les baies s’han de pelar.
• Per sobre, podeu cobrir la magdalena amb glaçó de sucre o xocolata.
• Aquest plat es serveix com a postres en forma calenta o refredada.
• Les begudes calentes seran un gran complement.

Recepta de vídeo

Aquesta recepta de vídeo us ajudarà a preparar una magdalena ràpida i senzilla en una cuina lenta. Aquest plat és una solució ideal per a les mestresses de casa que no tenen temps de quedar-se al costat del forn i seguir el procés.

Altres receptes de magdalenes