Electrodomèstics i estris de cuina:turc clàssic amb un coll estret, una picadora de cafè, una culleradeta de mànec llarg i tasses de cafè.
Els ingredients
| Grans de cafè | 25-30 g |
| Sucre | 2-6 culleradeta |
| Canyella | ½ cullerada |
| Nou moscada | 1/3 cullerada |
| Cognac | 1-3 cda. l |
| Llimona | 1 unitat |
Ja ho sabeu? Quan compreu cafè, seguiu les dates de torrada i embalatge del cafè. Al cap de 1-2 mesos, exhala i perd l'aroma. El cafè no tolera si es guarda de forma incorrecta. Per tant, procureu guardar-lo correctament i moldre el gra immediatament abans de cuinar-lo.
Pas cuinar
- Tomeu 2-3 cullerades. grans de cafè i adormir-se en un molinet de cafè. La mòlta ha de ser el més petita possible. Això és molt important. Aleshores, el cafè us donarà el màxim del vostre gust.
- Aboqueu cafè mòlt al turc a raó d’1 - 1,5 cullerada. per copa (segons la vostra preferència)
- Ompliu amb aigua freda fins al punt d’estrenyiment del coll (això és molt important).
- Ens posem a la cuina i comencem a escalfar. Remeneu una culleradeta amb un mànec llarg i cuineu-ho a foc lent.
- No bulliu el cafè! Tan aviat com el cap de l'escuma s'aixeca i arriba fins a la vora dels turcs, el cafè està a punt. És molt important no perdre’t aquest moment màgic.
- Ens posem més gruixuts i filtrem el cafè per un tamís.
- Al fons de la tassa posem sucre (al gust), a la punta d’un ganivet de nou moscada, ¼ cullerada. canyella. Si no sou un gran aficionat a la canyella, podeu substituir-la, per exemple, per cardamom. Aboqueu el cafè per sobre.
- Aboqueu una mica de conyac.
- Renteu la llimona, aboqueu-hi aigua bullent i talleu-la a cercles. Decora la copa.
Ja ho sabeu?Com a decoració i aperitius, podeu utilitzar mig cercle de llimona, un costat del qual ruixat amb cafè mòlt.
Opcions de cuina
Podeu servir el cafè d’una altra manera. Això requerirà gots alts de vidre gruixut.
- S'aboca sucre al got (al gust), s'aboca el cafè preparat.
- Aboqueu suaument el conyac per obtenir una capa fina a la superfície del cafè. Per fer-ho, utilitzeu una culleradeta amb un mànec llarg o un ganivet.
- Espolseu canyella per sobre.
- Decorem les tasses amb rodanxes de llimona i una “neu” de nata muntada al llarg del vidre.
- Per donar al seu cafè un gir, abans de decorar el got, submergiu una mitja tassa de llimona al cafè mòlt. Serviu-ho amb les palles.
Si no voleu molestar amb un turc, també podeu fer un deliciós cafè amb una premsa francesa, que és l'estàndard europeu en matèria de preparació de cafè. Amb ella, podeu ajustar la temperatura de l’aigua, la quantitat de cafè que aneu a fer.
Ja ho sabeu? La premsa francesa utilitza un gran nivell de mòlta. També podeu utilitzar aeropressió.
Recepta de vídeo
També podeu veure com elaborar un cafè en un turc i servir-lo a més del conyac, en vídeo.
Com feu la vostra beguda preferida? Comparteix les teves maneres i receptes de cafè vigoritzant aromàtics en els comentaris.
Altres receptes de begudes
Cafè Cappuccino
Cafè Latte
Smoothie de fruites de tres colors
Cafè Cardamom
Cafè amb gelat
Cafè Latte
Smoothie de fruites de tres colors
Cafè Cardamom
Cafè amb gelat
Bona gana!
Carregant ...