Electrodomèstics i estris de cuina:
- estufa o fogó;
- una nevera;
- ganivet picant;
- tauler de tall;
- paella fonda;
- escàpula;
- balances de cuina;
- copa de mesura;
- una culleradeta;
- una cullerada;
- desnatador;
- capacitat profunda
Els ingredients
| Gambetes | 500 g |
| Mantega | 40 g |
| Mel | 2 cda. l |
| Salsa de soja | 100 ml |
| Pebre negre mòlt | 0,5 culleradetes |
| Alls | 3 dents |
| Llimona | ½ peces |
Pas cuinar
- Durant un dia, col·loquem 500 gambes en un recipient profund i les posem a la prestatgeria inferior de la nevera perquè no es congelin abans de coure-les.
- Peleu 3 grans d'all de la closca, després aplaneu-los amb el costat pla del ganivet i piqueu-los finament.
- Posem la cassola a foc mitjà, hi posem 40 g de mantega i esperem que es fongui.
- Quan la mantega s’hagi fos, aboqueu-hi l’all picat a la cassola i fregiu-lo amb agitació regular fins que adquireixi una tonalitat daurada.
- Afegiu les gambes als alls rostits i 2 cullerades. l mel, després barregeu-ho bé.
- Quan la mel s’hagi dissolt completament, afegiu 100 ml de salsa de soja perquè arribi a la meitat d’una capa de gambes i torneu-ho a barrejar tot bé.
- Quan la salsa de soja bulli, afegiu el suc de mitja llimona i 0,5 culleradetes. pebre negre, després barrejar, reduir el foc al mínim i sofregir les gambes durant 5-7 minuts.
- Passats els 5-7 minuts, apagueu el foc, traieu les gambes preparades amb una cullera escorreguda, poseu-les en un recipient profund, deixeu-ho refredar lleugerament i serviu-les.
El marisc és un aliment saludable pel seu gran contingut en proteïnes, minerals i vitamines. Si heu triat gambes de rei o tigre per cuinar, haureu de guisar-les durant 12-15 minuts. Si afegiu pebre vermell durant el procés de torrada, el vostre ull farà que el color de la closca estigui més saturat, sense malmetre el gust del producte. També els podeu servir amb salsa. Salsa de tomàquet picant o cuit de formatge processat amb espècies o espècies és adequat per a aquest propòsit.
Recepta de vídeo
Per veure quina salsa de soja ha de cobrir la gambeta o com sembla l’aperitiu acabat, val la pena aclarir aquests punts mirant una petita recepta de vídeo.
Carregant ...