La recepta més senzilla d’amanida d’api pecíols 🥗

Electrodomèstics i estris de cuina:

• un ganivet;
• tauler de tall;
• congelador;
• un bol;
• una cullerada;
• film aferrador;
• assecar-se per verdes o una tovallola normal;
• pelador;
• bol d'amanides

Els ingredients

Pas cuinar

1. Així, si us convertiu en el feliç propietari d’un arbust d’api, aleshores primer, esbandiu-lo sota aigua corrent i talleu la columna vertebral. També separeu els pecíols (part de tija) de les fulles. Esbandiu les fulles especialment a fons i poseu-les a assecar sobre una tovallola ordinària o, si n’hi ha, sobre una assecadora de greixos. La tovallola es pot canviar al cap d’un parell de minuts, de manera que les fulles s’assecaran més ràpidament.
   
2. Mentre les verdures i pecíols s’assequen, bulliu un o dos ous de pollastre. Per fer-ho, poseu una cassola amb ous al foc, porteu-ho a ebullició i coeu-ho durant 10 minuts. Els ous s’han de bullir dur. A continuació, ompliu-ho amb aigua freda durant almenys 10 minuts. Peleu la ceba i esbandiu-la sota aigua corrent.
   
3. Preneu 2-3 pecíols d'api (segons la varietat i la longitud de les tiges) i peleu-los de la pel·lícula més fina: és rígid i dens. Podeu utilitzar un ganivet, però podeu pelar.
   
4. Talleu les tiges a tires, encara que la forma sembli més a mitja anella. Transferir a un bol d’amanides.
   
5. Tallem la ceba per la meitat i la tallem a mitges anelles fines. Completa’ls amb amanida.
   
6. Talleu els ous (o els ous) a daus mitjans i l’envieu al bol d’amanida.
   
7. Salar l’amanida i afegir un polsim de la barreja de pebrots i la barreja d’herbes. Barreja-ho tot. Afegir un parell de cullerades de maionesa i remenar de nou. Pel que fa a la maionesa, per descomptat, afegeix calories a aquesta amanida molt saludable. Per tant, si els avantatges i les propietats dietètiques de l’amanida són importants per a vosaltres, substituïu la maionesa de taula habitual per una crema més lleugera, o fins i tot una crema agra, kefir o iogurt sense sucre.
   
8. Deixeu reposar l’amanida una estona, a sobre podeu decorar amb fulles d’api.
   
9. Mentre que l'enciam estigui en infusió, peleu les restes de tiges d'api. Talleu-les de la mateixa manera que per a l’amanida. Les fulles d'api han d'estar seques. Talleu-los com vulgueu Alternativament, podeu fer dos blancs: un de fulles picades gruixudes, l’altre amb fines picades. Allibereu la superfície de treball i esteneu-hi la pel·lícula adherida. Poseu les fulles d'api picades més a prop d'una de les vores.
   
10. Envolteu una pel·lícula, apretant pels costats, en forma de botifarra. Com més estret, millor. Quan arribi el moment i necessiteu verdures d'api, traureu una “botifarra”, talleu la quantitat desitjada amb un ganivet i estrengueu la vora amb un nou film.
    
11. Envolteu les tiges d'api picades de la mateixa manera. Doblegueu els “embotits” al congelador al lloc més fred, al departament de congelació ràpida. Ara torna a la deliciosa amanida d'api i gaudeix-la al màxim!
    

Recepta de vídeo

Si no enteneu com pelar api o si teniu altres preguntes sobre recepta, mireu un vídeo que ho expliqui tot clar. Consells molt útils que es poden aplicar a altres productes d’una hostessa de debò! Que tingueu una bona vista!

L’api és una verdura molt sana. Es preparen molts plats amb i d'ell:

• S'afegeix als batuts: una beguda súper saludable i gruixuda feta a base de verdures.
• Utilitzeu com a condiment - verdures en sopes, cereals, plats de pasta.
• Formen una gran varietat d’amanides amb esqueixos d’api.
• També podeu fregir api, cuinar, guisar i coure al forn, és a dir, fer un plat completament independent.