Col de savoy: una recepta pas a pas: cuinar amb una foto

Electrodomèstics i estris de cuina

cuina;
paella
una paella;
una cullera;
ratllador;
tauler de tall;
cuina lenta;
plat per servir plats.

Els ingredients

Col de sabor (petit cap de col) - 1 unitat.
Carn picada (vedella) - 400 g
Arròs bullit - 200 g
Formatge dur (rus) - 100 g
Cebes - 1 unitat.
Pastanagues - 1 peça.
Champignons (gran) - 2 peces.
Suc de tomàquet - 500 ml
Sal al gust
Pebre mòlt - al gust
Oli vegetal: per fregir
Espècies al gust
Verds: per servir

Pas cuinar

Rento bé les verdures i les deixo assecar. Bulliu l’arròs amb antelació i prepareu la carn picada.
Peleu les pastanagues i fregueu-les amb una ratlladora gruixuda.
Peleu la ceba i piqueu-la finament.
Netegem els bolets i els tallem a làmines fines.
Tallem el nucli de la col.
Posem una olla d’aigua al foc i la portem a ebullició. En aigua bullent enviem el cap de col, tapem amb una tapa i deixem bullir uns 5 minuts.
En aquest moment, poseu la cassola al foc, tireu oli vegetal. Enviem cebes i pastanagues a la cassola. Fregiu, remenant amb una cullera.
Quan les cebes i les pastanagues estiguin fregides, afegiu els bolets.
Quan les verdures i els bolets estiguin fregits, traieu-ne la meitat en un plat. I la segona part s’aboca directament a la paella amb suc de tomàquet i barreja. També podeu utilitzar salsa de tomàquet o pasta diluïda amb aigua.
A les verdures reservades al plat, afegiu-hi l’arròs bullit i barregeu-ho bé. Salar i pebre al gust, afegir espècies.
Afegiu la carn picada, barregeu-ho tot amb cura. Per a aquesta recepta, és adequat la picada de porc, vedella, pollastre. També resulta deliciós amb carn picada.
Aboqueu el formatge a la carn picada, barregeu-ho. Les farcides de panets de col estan a punt.
Preparem fulles de col. Per fer-ho, talleu venes sòlides a la base de les làmines, ja que poden interferir amb l’embolcall del farcit. Classifiquem la col en fulles.
Comencem a embolicar el farcit. Per fer-ho, col·loqueu una petita quantitat de carn picada a la base del full, on tallem els segells.
Enrotlla la carn picada en una fulla, girant les vores i formant rotllos de col.
Els panets de col torçats es col·loquen en un bol multicooker i s’aboca la salsa de tomàquet. Si cal, afegiu sal i pebre al gust. Configurem el mode d'extinció al multicooker, el temps és d'1 hora.
Poseu els rotllos de col acabats en un plat, decoreu-los amb verdures ben picades i serviu-les. Bona gana!

Recepta de vídeo

T’oferim que vegis una fantàstica recepta de vídeo per elaborar panets de col insòlits amb col de savó. L’autor de la trama n’explica amb detall i demostra cada pas en la preparació d’aquest plat. També veureu com semblen interessants i apetitosos panets de col.

Benvolguts lectors, t’agraden els panets de col? Us suggerim utilitzar la recepta pas a pas d’aquest article i preparar aquest plat de col de savó. Escriu què t’ha agradat d’aquesta recepta i què voldries canviar. Esperem els vostres suggeriments, comentaris i comentaris.