Electrodomèstics i estris de cuina
- paella
- cullera o espàtula;
- estufa o fogó;
- envàs de vidre per a emmagatzematge;
- cobertes.
Els ingredients
- Figues - 1 kg
- Sucre - 1 kg
- Aigua: 1 pila.
Pas cuinar
- Prenem 1 kg de figues fresques (és important que els fruits tinguin danys visibles i una textura densa - no massa dura, però tampoc tova) i esbandim bé sota aigua corrent.
- Les figues rentades (tallar-les innecessàriament) es posen en un cassó d’una mida adequada i s’aboca 1 kg de sucre.
- Afegiu 1 got d’aigua a la cassola amb figues i sucre, barregeu lleugerament tot el contingut i poseu-ho a foc mitjà. Si es vol, també es pot afegir una mica de vanil·lina o suc de llimona a la confitura, que li donarà un sabor més intens.
- Quan el contingut de la cassola comenci a bullir, redueix el foc i mantingui la confitura a la cuina durant uns 60-70 minuts (periòdicament, confiteu la confitura amb una cullera o espàtula).
- Passat un període de temps determinat, traieu-ne la confitura de la cuina. Si voleu utilitzar melmelada en un futur proper, simplement aboqueu-lo en un recipient de vidre, deixeu-lo refredar, tanqueu-lo amb una tapa de niló i poseu-lo a la nevera. Si voleu preparar-lo per a l’hivern, haureu d’abocar melmelada calenta en gerres esterilitzades, segellades hermèticament amb tapes esterilitzades, torneu de cap per avall i emboliqueu-vos una manta. En aquesta posició, cal deixar que la melmelada es refredi completament (aproximadament 1-2 dies), i després posar-la en un lloc fosc i fresc i guardar-la durant un any.
Decoració i servei
Per donar a la melmelada de figues més gresca i originalitat, podeu afegir panses, fruits secs, dàtils, prunes, albercocs secs, etc. A més, diversifiqueu el sabor d’aquesta melmelada i doneu-li notes orientals: nou moscada, cardamom, clau, gingebre. , romaní, canyella. Tot i això, cal afegir els ingredients anteriors en petites quantitats, a la punta del ganivet, per no bloquejar el gust de la figa.
Recepta de vídeo
Podeu veure clarament com es prepara la melmelada de figues deliciosa en aquest vídeo.
La melmelada feta segons la recepta descrita anteriorment resulta extraordinàriament dolça i simplement sorprenent. I els fruits sencers de les figues, que són la base d'aquesta melmelada, s'assemblen directament a caramels de gelea. Això només és deliciós diví! T’agraden les figues? Escriviu sobre això als comentaris.
Carregant ...