Una recepta per a una deliciosa botifarra dolça amb nous 🍪

Electrodomèstics i estris de cuina: rodolí, estufat, fogó, làmina, film aferrat.

Els ingredients

Pas cuinar

Preparació d’ingredients secs

1. Picem nous (80 grams). Això és més fàcil de fer amb un ganivet afilat i ample, tallant-los. També podeu caminar sobre els fruits secs amb un passador o picar-los en un bol de liquadora.
   
2. Les galetes de cuita petita (150 grams) es tallen acuradament en molles petites amb un passador regular. Però també podeu utilitzar una liquadora. Intentem tirar les galetes el més petit possible per tal que no hi hagi grans grumolls a la botifarra, i després resultarà més tendre.
   
3. Tallem uns 50 grams més de galetes amb un ganivet, formant trossos petits. Es necessiten per a una bella secció del producte.
   
4. En un recipient profund, barregeu les nous trossejades amb les galetes de pessic picat, barregeu-ho bé.
   

Preparació de barreja de xocolata

1. Aboqueu-hi tres cullerades de sucre granulat, dues cullerades de cacau en pols en una estofada petita, barregeu-lo de manera que es trenqui els trossos de cacau i es combini els components.
   
2. Aboqueu-hi tres cullerades de llet, barregeu-ho fins que quedi suau.
   
3. Posem el guisat a foc lent, portem la barreja a ebullició, mentre ho remenem constantment. En aquest procés, el sucre s’hauria de dissoldre completament, la barreja serà homogènia i espessa. Retireu el vidre acabat del foc i deixeu-lo refredar lleugerament.
   
4. Després d’això, afegiu 100 grams de mantega suavitzada a la barreja encara calenta i barregeu-ho tot, dissolent així l’oli. Hauríem de tenir una consistència espessa i viscosa.
   

Muntatge de components i formació de productes

1. Els ingredients secs (fruits secs i galetes barrejades) s’introdueixen al guisat amb massa de xocolata en porcions, entre les coses barrejant tot amb una cullera.
   
2. En un tauler de tall tallem una densa pell filmadora.
   
3. Escampem tota la barreja sobre ella, l’emboliquem en una pel·lícula, formant així una botifarra alargada i precisa.
   
4. A més, emboliquem la botifarra dolça en paper film i l’enviem a la nevera durant diverses hores.
   
5. Talleu el postre acabat a trossos porcionats i salpebreu amb sucre en pols.
   

Opcions de complement de postres

La botifarra dolça és molt fàcil de diversificar amb diversos additius o substituint alguns ingredients per altres. Considereu les maneres més populars i amb èxit de variar aquesta recepta.

• Els productes que s’elaboren d’aquesta manera es poden decorar amb flocs de coco, salpebrant abundantment cada porció. Aquest additiu aportarà un sabor especialment refinat a les postres i diluirà la seva dolçor.
• Per als amants de les postres més amarges, són adequades les decoracions d’embotits amb pols de cacau o xocolata fosca ratllada.
• Podeu afegir unes quantes cullerades de llet condensada a la barreja de xocolata, però en aquest cas heu d’aportar menys sucre.
• Les nous de la composició es poden substituir per altres que estiguin disponibles o més al vostre gust.

Recepta de vídeo

A partir d’aquest vídeo, aprendràs a fer una botifarra dolça amb fruits secs i fàcilment.