Electrodomèstics i estris de cuina
- liquadora
- un ganivet;
- tauler de tall;
- un conjunt de contenidors de diferents volums.
Els ingredients
- Alfàbrega - 1 manxa (gran)
- All - 2 dents
- Oli d’oliva: 5 cullerades. l
- Formatge parmesà - 30 g
- Suc de llimona - 2 cullerades. l
- Sal - 1 cda. l
- Sucre - 1 cda. l
- Cacauets - 50 g
Pas cuinar
- Amb una batedora, triturar les fulles d'alfàbrega i els fruits secs. La recepta original inclou pinyons, però amb els cacauets el gust no empitjorarà, al contrari, encara millor. Els cacauets s’han de fregir en una paella amb antelació. Tritureu-lo amb consistència gruixuda i uniforme.
- A la massa resultant, afegiu-hi 2 grans d'all pelats i 50 g de parmesà. Si no teniu parmesà, és millor saltar-vos aquest producte i no substituir el parmesà per cap formatge dur. També triturem tots els ingredients a un estat de crema agria gruixuda.
- A continuació, afegiu tots els ingredients líquids: suc de llimona i oli d’oliva, així com espècies al vostre gust.
- Tritureu la massa durant 2-3 minuts a una velocitat mitjana de la batedora. Si no feu servir tota la salsa alhora, podeu congelar-la més endavant. N’hi ha prou de transferir la salsa a les llaunes de gel i enviar-la al congelador. Bona gana!
Ja ho sabeu?Els plats de pesto més comuns són la pasta i la pizza. La salsa s’afegeix a la pasta al darrer moment, abans de servir. Per fer pizza amb pesto, substituïu-la per salsa de tomàquet, que s’utilitza per untar el pastís abans de posar-hi el farcit. Una altra forma popular d’utilitzar pesto és posar unes cullerades a una sopa cuita calenta.
Recepta de vídeo
Recordeu-vos de veure la recepta de vídeo pas a pas amb explicacions. Aprendràs com un xef experimentat prepara la salsa pesto.
Els amants de la pizza i la pasta gaudiran definitivament d’aquesta recepta! Com diversificar el gust clàssic dels plats? La salsa Pesto vindrà al rescat. Amb aquesta salsa, fins i tot una amanida de verdures corrent brillarà amb nous colors. Sobretot si aquesta salsa està preparada a partir de productes ordinaris disponibles per a qualsevol dona de casa. Amb quina salsa preferiu condimentar l’amanida? Proveu de fer pesto segons aquesta recepta i escriviu la vostra opinió al comentari.
Carregant ...