Electrodomèstics i estris de cuina
- paella
- ratlladora fina o ganivet per pelar;
- ratlladora gruixuda;
- espremedor;
- cullera o espàtula;
- contenidor d’emmagatzematge de vidre;
- estufa o fogó.
Els ingredients
- Lingonberry - 300 g
- Sucre - 100 g
- Taronja - 1 unitat.
- Apple - 1 unitat.
- Canyella - 1/2 cullerada.
Pas cuinar
- Les baies de Lingonberry (necessitareu uns 300 g) es renten a l’aigua corrent i es posen en una cassola de mida adequada.
- Renteu amb cura la taronja (1 peça) i en trec la ratlladura amb un ganivet especial o una ratlladora fina ordinària. Afegiu 100 g de sucre a les baies de lingonberry, ratllades amb una taronja i 1/2 cullerada. canyella (la canyella es pot afegir més o menys, tot depèn de les vostres preferències gustatives).
- Rento bé la poma i la pelo del nucli i les llavors (no es pot treure la pell alhora). Fregueu la poma pelada amb un ratllador gros. Afegiu la poma trossejada a la cassola amb lingonberries i altres ingredients.
- Amb un espremedor, tireu el suc d’una de les meitats d’una taronja.
- El suc espremut també s’afegeix a la paella amb baies.
- Barregeu molt bé tot el contingut de la cassola amb una cullera o espàtula.
- Posem la cassola amb les baies a la cuina i encenem el foc. Quan el contingut de la cassola comenci a bullir, redueix el foc i mantingueu les baies a l'estufa durant exactament 5 minuts (no més). Passat un període de temps determinat, apagueu el foc i deixeu que la confitura es refredi.
- A continuació, el col·loquem en un recipient de vidre i el guardem a la nevera, tancant bé la tapa del capró.
Serviu aquesta melmelada de nabius, pomes i ratlladura de taronja, que poden ser per a pastissos de formatge, creps, torrades, pastes, etc. També es pot utilitzar com a farcit per a pastissos, per cuinar gelatina o afegir-hi a la farina de llet. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure clarament com es prepara un embús tan inusual, però molt útil, en aquest vídeo.
La melmelada de Lingonberry, preparada d'aquesta manera, és senzillament increïble, amb una acidesa interessant i agradable. Assegureu-vos d’intentar fer-ho i configureu la taula per als vostres propers i estimats! T’agrada la melmelada? Com t’agrada una combinació tan atrevida? Assegureu-vos d'escriure la vostra opinió als comentaris.
Carregant ...