Recepta fàcil per a una deliciosa gelatina de gelatina 🍮

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, paella, pla pla, gasa, cullerada, 2-3 bols d’amanides petites, nevera.

Els ingredients

Producte	Quantitat
gelatina	15 g
qualsevol baia	100 g
sucre granulat	100 g
aigua	450 ml

Pas cuinar

1. Traiem amb antelació les baies de cireres congelades, les deixem a temperatura ambient fins que es descongelin.
   
2. Per fer gelea de fruita, utilitzem 15 grams de gelatina. La col·loquem en un recipient petit separat, abocem 50 ml d’aigua freda. Amb una culleradeta, barregeu bé la massa resultant, traieu-ne de costat perquè la gelatina s’infli i s’infli.
   
3. Col·loquem un tros de gasa en un recipient a part, repartim les baies de cirera descongelades, recollim les vores de la gasa en una mà, la col·locem ben fort sobre el bol i intentem extreure el suc més gran possible de les baies amb l’altra mà.
   
4. Els residus de les cireres es col·loquen per separat en una petita paella.
   
5. Aboqueu el que queda després d’aprimar el suc del pastís amb aigua en un volum de 400 ml, poseu la cassola al foc. Donem l’aigua a bullir, cuinem la coca durant 5-6 minuts com a màxim, i després traiem el líquid resultant del foc.
   
6. Filtrem aquesta compota a través d’un colador o tamís, rentem la paella.
   
7. Aboquem la compota expressada a la mateixa paella, afegim el suc de les baies que ja teníem abans, i després aboquem 100 grams de sucre granulat a la paella amb el líquid.
   
8. Barregeu fins que el sucre es dissol completament i, a continuació, poseu la gelatina inflada a la cassola.
   
9. Ara posem el pot amb la barreja resultant al foc, portem a ebullició i cuinem un o dos minuts a foc mitjà. Controlem acuradament que tots els ingredients es dissolguin completament.
   
10. Dos minuts després de la cocció, traieu la cassola del foc, aboqueu la gelea en bols d’amanides petites o llaunes especials, deixeu-la refredar a temperatura ambient.
    
11. Quan el producte s’hagi refredat, poseu el motlle a la nevera durant dues o tres hores. Passat aquest temps, traiem la gelea de la nevera, la posem en un recipient ample i hi aboquem aigua calenta. Afegim el bol de l’amanida amb gelea durant un minut, després ho tapem amb un plat pla i el donem a la volta
    
12. La gelea llesta estarà en un plat pla i ara podem tractar convidats, amics i familiars.
    

Consells útils

• Per a la preparació de gelea, podeu utilitzar no només cireres congelades, sinó també fruites fresques: albercocs, prunes, cireres, préssecs, gerds, maduixes, mores, groselles. També podeu barrejar amb èxit dues o tres fruites per a suc, que es necessita per a un producte saborós poc habitual.
• Per preparar amb èxit la gelea, fixeu-vos en les dates de caducitat de la gelatina a la compra, l’ingredient caducat no és adequat per al producte.
• La gelea serà molt millor si la guardeu a la nevera no durant 2-3 hores, sinó durant 10-12 hores, és a dir, la deixeu tota la nit, només després la feu servir.

Recepta de vídeo

Aquest vídeo us presentarà la preparació detallada de la gelea de fruita, on les cireres són el component principal. Aprendràs quins altres ingredients i en quines quantitats s’utilitzen, com utilitzar-los correctament.