Receptes de pícnics fantàstics

Electrodomèstics i estris de cuina

• un forn;
• fogó;
• superfície rodant;
• un bol per barrejar ingredients;
• ganivet i tauler de tall;
• ratllador;
• trèvol d'all;
• una cullerada;
• passador;
• paper pergamí;
• cassola amb tapa;
• film aferrat.

Pa de pita farcida

Els ingredients

• Formatge dur - 200 g
• Embotit - 250 g
• Col blanc - 200 g
• Ou bullit - 3 peces.
• Cogombre en vinagre - 1 peça
• All - 2 dents
• Maionesa - 3-4 cullerades. l

Pas cuinar

1. Picar finament 200 g de col blanca jove.
   
2. Les botifarres (250 g) i 3 ous bullits es tallen a daus petits.
   
3. Formatge dur (200 g) tres en un ratllador gros.
   
4. Daus 1 cogombre adobat a daus petits.
   
5. Barregem els ingredients preparats en un bol, afegim 2 grans d'all, ratllats o saltats per la premsa d'all. Deixeu una mica de formatge per ruixar el pa de pita acabat per sobre.
   
6. Omplim el farcit de 2 cullerades. l maionesa, barregeu-ho bé.
   
7. Disposar un full de pa de pita sobre una superfície plana, greixar amb una fina capa de maionesa i repartir la meitat del farcit, sense arribar a la vora.
   
8. Anivellar i girar en un rotlle. També iniciem el següent full.
   
9. Repartim els dos pans de pita sobre una fulla de forn recoberta de pergamí, escampem amb formatge ratllat al damunt i posem un forn preescalfat a 180 graus durant 15 minuts.
   

Palets de formatge

Els ingredients

• Farina - 150 g
• Flocs de civada - 150 g
• Formatge dur - 100 g
• Mantega - 150 g
• Llet - 6 cullerades. l
• Sal, pebre negre mòlt - al gust

Pas cuinar

1. Aboqueu 150 g de farina de civada i 150 g de farina en un recipient profund.
   
2. Afegiu 150 g de mantega freda, tallada a daus.
   
3. Salar una mica, pebre, barrejar amb una cullera i després fregar-lo amb les mans fins que quedi suau.
   
4. 100 g de formatge dur, fregueu un ratllador gros i afegiu al bol amb la massa.
   
5. Afegiu 6 cullerades. l llet i torneu a amassar amb les mans fins una massa homogènia.
   
6. Enrotlleu la massa per una capa amb un gruix d’uns 4 mm.
   
7. Tallem tota la capa amb rectangles d’uns 3x15 cm de mida.
   
8. Repartim els escuradents en una planxa recoberta de pergamí i enfornem a 200 graus durant uns 15 minuts.
   

Rotlle de rentat

Els ingredients

• Pita - 230-250 g
• Ou bullit: 5 quantitats.
• Amanida - 1 plat
• Pimenta mòlta, carripo - 1/3 cullerada.
• Sal - ½ cullerada
• Maionesa - 2 cullerades. l

Pas cuinar

1. Graves grosses 5 ous bullits.
   
2. Espolseu els ous amb pebre vermell mòlt i curri - 1/3 cullerada cadascun.
   
3. Salar una mica, posar 2 cullerades. l maionesa i barreja.
   
4. Renteu la mantega amb el farcit d’ou i poseu-hi les fulles d’enciam al damunt.
   
5. Ho convertim tot en un rotlle, tallem a trossos porcionats i servim.
   

Aperitiu de formatge i botifarra

Els ingredients

• Rebosteria de 0,5% -
• Formatge dur - 300 g
• Botifarra cuita - 200 g
• Pasta de tomàquet - 70 g
• Aigua - 70 g
• Cebes - 1 cap
• All - 2 dents
• Alfàbrega seca - 1 cullerada.
• Orenga - 0,5 cul.
• Fulla de llorer - 1 unitat.
• Sal - 0,5 culleradetes.
• Sucre - 1 cullerada.
• Oli vegetal per fregir - 2 cullerades. l

Pas cuinar

1. Primer, prepareu la salsa: piqueu finament 1 cap de ceba i 2 grans d'all.
   
2. Fregiu les cebes picades en oli vegetal en una paella. Quan la ceba estigui daurada, incorporeu-hi els alls i sofregiu-ho durant mig minut més.
   
3. Barregeu 70 g d’aigua i pasta de tomàquet, aboqueu-la en una paella, barregeu-la.
   
4. Afegiu 0,5 culleradetes a la salsa. sal, 1 cullerada sucre, fulla de llorer, 1 cullerada. alfàbrega i 0,5 cul orenga.Barregeu-ho tot, tapeu i feu-ho a foc lent uns 3 minuts.
   
5. Enrotlleu la rebosteria acabada (0,5 kg) amb un gruix de 5-7 mm i greixeu-la amb salsa de tomàquet.
   
6. A la salsa s’escampen anelles fines de botifarra bullida o pernil (200 g).
   
7. El formatge dur (300 g) es talla a làmines fines i es posa la botifarra.
   
8. Ho convertim tot en un rotlle i, després, tallem el rotlle a trossos de 2-3 cm d’amplada.
   
9. Posem els trossos tallats a rodanxes sobre una planxa recoberta de pergamí perquè quedi espai entre ells.
   
10. Coure al forn preescalfat a 200 graus durant uns 30 minuts.
    

Pa farcit

Els ingredients

• Pa blanc - 1 peça
• Cebes - 1 cap
• Mantega - 50 g
• Anet fresc - 1 manat
• Sardines en conserva en oli: 1 llauna

Pas cuinar

1. Primer, prepareu el pa: talleu els bocins i, després, amb l’ajut d’un ganivet i una forquilla llargs, traieu-ne la molla. Poseu la molla en un bol.
   
2. Tritureu amb una forquilla 1 llauna de sardines en oli, piqueu finament un munt d’anet verd.
   
3. Trossegeu el cap de ceba a daus petits i fregiu-los fins que estiguin daurats.
   
4. Recollim el farcit: en un bol a la molla triturada afegim sardines, 50 g de mantega suau, anet, ceba fregida i barregem.
   
5. Comencem el pa: primer per un costat, remenant el farcit amb una cullera, i després per l’altre.
   
6. Envolteu la batuta en film aferrat i poseu-la a la nevera per fer cervesa.
   

Recepta de vídeo

Mireu la recepta del vídeo i vegeu per què sembla cada apetitós i original cada berenar.