Porridge d'arròs amb carbassa a la llet segons una recepta pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina:

cuina;
tauler de tall;
un bol o colador;
un ganivet;
calderó o paella amb un fons gruixut;
una culleradeta;
una cullerada.

Els ingredients

Carbassa (sense pela i llavors)	1 kg
Arròs	100-110 g
Llet	0,5 l
Sucre	2 cda. l
Sal	1/3 cullerada
Mantega	30 g
Aigua	100 ml
Mel	1 cda. l

Ja ho sabeu? L’arròs no només és un producte nutritiu i saborós, sinó que també és saludable, sinó que conté algunes substàncies que estimulen la producció de noves cèl·lules del cos. I la carbassa és generalment un dels ingredients principals de la taula de la dieta, ja que ajuda a eliminar el colesterol del cos i cremar greixos. Així que "arròs + carbassa" és la combinació adequada en el camí cap a la salut i la longevitat.

Pas cuinar

Al començament de la preparació de qualsevol plat, inclòs l’arròs i les farinetes de carbassa, heu de realitzar el treball més senzill: prepareu tots els ingredients necessaris. Cal rentar la carbassa i tallar-la per la meitat per treure el nucli amb llavors. Talleu-les a rodanxes per facilitar la pelada i talleu-la després amb una capa fina. Com més suau i més dolça sigui la polpa, millor!
Talleu la polpa de carbassa a trossos petits, aproximadament 2 × 2 de mida. Està bé si les peces no són iguals o de mida diferent, de totes maneres es dissoldran pràcticament a les farinetes.
Poseu en una paella amb un fons gruixut (podeu en el calderó) a rodanxes de carbassa. Aboqueu aigua freda.
Poseu-ho a la placa i deixeu-ho bullir. Després de bullir, feu el foc més tranquil i coeu-ho sota una tapa tancada uns 15 minuts. Durant aquest temps, la carbassa es tornarà més suau.
Afegiu la llet freda i deixeu bullir. Agiteu-ho i assegureu-vos que no "fugiu". Assegureu-vos que hi hagi aigua a la part inferior de la paella abans d’abocar la llet, això evitarà que la llet es cremi.
Quan la llet amb la carbassa bulli, afegiu sucre i sal a la cassola i barregeu-ho tot bé. El millor és prendre trossos de carbassa amb una cullera (o un pestell per puré de patates).
Aboqueu l’arròs en un bol o colador i esbandiu bé sota aigua freda. Esbandida fins que l’aigua quedi clara, transparent i sense “farina” blanca. Aboqueu l’arròs a la massa de la carbassa. L’arròs no es barreja millor, però es distribueix amb cura i uniformement per la superfície. Aquestes senzilles manipulacions ajudaran a que les farinetes no es cremin a les parets de la paella.
Tanqueu la tapa i coeu-ho a foc molt lent uns 20 minuts.
Al final, afegir una cullerada de mel i 30 g de mantega. Per prevenir amb molta cura i apagar el foc. Ara, aquesta deliciosa farina de terres ha de donar-se temps per elaborar cervesa. Tolerem i no ho intentem durant 30 minuts.
Tot això: el porridge de carbassa d’arròs a la llet ja està a punt. Poseu-lo en un plat amb un tros petit de mantega i tracteu la vostra família.

Ja ho sabeu? Aquesta recepta és la base. Cada amfitriona pot canviar-la al seu gust. Per exemple, si no us agrada molta carbassa a les farinetes, podeu reduir la quantitat d’aquesta verdura i augmentar el volum d’arròs. Només recordeu que, augmentant la porció de cereals, també haureu d’augmentar la porció de llet. A més, les dents dolces poden posar més sucre o mel. Si afegiu un polsim de canyella o vainilla per a un gust especialment refinat, el plat sortirà encara més aromàtic. I en aquest farinet, podeu introduir tot allò que el vostre cor desitgi: panses, nous i fins i tot trossos de plàtan o pomes!

Recepta de vídeo

Al vídeo es pot veure el procés d’elaboració d’un porró tan deliciós.

Ara ja coneixeu la recepta per elaborar farinetes amb arròs i carbassa a la llet. Proveu a cuinar aquest porridge màgic per als vostres éssers estimats: creieu-me, que es lleparan els dits! Com cuineu un plat així? Què més hi afegiu? Comparteix les teves receptes i secrets de cuina als comentaris.

Altres receptes de farinetes

Porridge de mill amb carbassa
Porridge de brossa
Farinet d’ordi
Porridge d'ordi en una cuina lenta
Porridge de carbassa en una cuina lenta

Bona gana!