Rum dona segons pas a pas recepta amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina

paella
un bol;
una cullera;
endoll;
un forn;
formes especials per coure les dones;
raspall de silicona;
film aferrador;
un tamís

Els ingredients

Farina de blat: 400 g
Sucre - 250 g
Mantega - 100 g
Ous de pollastre - 2 peces.
Aigua: 360 ml
Sal - 1/4 cullerada
Llevat sec d’acció ràpida - 6 g
Panses - 50 g
Extracte de vainilla - 1 cullerada.
Rom fosc: 1-2 cullerades. l
Sucre Fudge - 200 g

Pas cuinar

Per començar, poseu la mantega en un cassó i poseu-la al foc perquè es fongui. Deixa de banda l’oli líquid. Trenqueu un ou de pollastre en un bol i separeu el rovell del segon ou. Deixa de banda una proteïna, caldrà lubricar la dona de rom.
Aboqueu 50 g de sucre als ous, extreure la vainilla i remeneu-ho amb una forquilla. Si no hi ha extracte de vainilla, es pot fer servir sucre vainillat.
Aboqueu 160 ml d’aigua a la massa dels ous i barregeu-ho bé fins que es dissolgui completament el sucre. Després d’això, deixeu el bol de banda.
Tamisar la farina en un bol profund. Afegiu-hi sal i llevat. Tot es barreja bé.
A la farina fem una petita depressió. Afegiu gradualment una barreja d’ingredients líquids a aquesta fossa i amuntegueu la massa.
Bé, al mateix temps, el traurem amb les mans.
Quan la massa estigui gairebé a punt, introduïu gradualment la mantega fosa. Aboqueu-ho una mica, cada cop que amasseu.
El resultat ha de ser una massa tova que no s’enganxi a les mans.
Tapeu el bol amb una pel·lícula aferrissada o una tovallola humida i poseu-la en un lloc càlid perquè pugi la massa.
Remullar les panses en aigua bullent 20-25 minuts, i després assecar-les amb una tovallola de paper. Quan hagi augmentat la massa (al cap d'una hora i mitja), traieu la pel·lícula i guareu-la. Barregem les panses a la massa. Podeu afegir o no afegir panses com vulgueu.
Després de barrejar-lo amb les panses, torneu a tapar el bol amb film aferrat o amb una tovallola i deixeu que la massa reposi en un lloc càlid durant aproximadament una hora perquè torni a pujar.
Després que la massa hagi tornat a augmentar, traieu el film i guareu-ho.
Lubriqueu els motlles amb oli vegetal.
Formem boles de massa i les omplim amb un terç del forn.
Tapeu els formularis amb film aferrador i deixeu que la massa s’aixequi durant 1 hora.
Enceneu el forn per escalfar fins a 180-190 graus. Rodem la pel·lícula quan les dones es van aixecar. Batem la clara d’ou amb una forquilla i greixem suaument la superfície de la massa.
Posem el motlle en un forn preescalfat al forn durant 25 minuts.
Després d'això, comproveu la preparació de la massa perforant amb un pal de fusta. I si la cocció està a punt, traieu-la del forn i deixeu-la refredar una mica.
Traiem els productes dels motlles i els deixem cap per avall durant diverses hores perquè s’assequin.
Per preparar el xarop de sucre, barregeu el sucre i l’aigua restants en un cassó, feu foc al foc.
Barregeu constantment perquè el sucre es dissolgui completament, porteu-ho a ebullició, bulliu-ho durant 2 minuts i apagueu el foc. Deixeu refredar l’almívar.
Per tapar les dones, traiem el fang i el transferim al cubell, hi afegim una mica d’aigua i el posem al foc. El Fudge es fon ràpidament quan s’escalfa, de manera que cal assegurar-se que no s’escalfi. No ha de ser més calent de 50 graus. Tan aviat com el fang s'ha dispersat, traieu-lo del foc.
Percorrem les dones amb un pal de fusta perquè quedin millor saturades.
Afegiu el rom fosc al xarop refredat i barregeu-ho.Si no voleu alcohol, podeu substituir el rom amb el vostre xarop de fruita preferit.
Aboqueu l’almívar en un bol i submergiu-hi les dones. Han de mantenir durant 10-15 segons.
Traiem les dones del xarop i les deixem a la cremallera per apilar un xarop extra.
Les cobrim de fang i les deixem una estona perquè les dones estiguin saturades. Bona gana!

Recepta de vídeo

Us oferim de veure una fantàstica recepta de vídeo per fer dones de rom. Veureu i aprendreu les complexitats de cada pas de cocció. I també es pot apreciar l’aspecte de la cocció acabada.

Benvolguts lectors, què solen fer al forn per Setmana Santa? Us oferim per coure delicioses dones de rom segons la recepta d’aquest article. Escriu si t’ha agradat la recepta, què t’agradaria canviar-ne. Esperem els vostres comentaris i comentaris.