Talls de gall dindi picats - bé, simplement deliciosos

Electrodomèstics i estris de cuina: una estufa, una paella amb tapa, una cullera, una taula de cuina, un bol profund per barrejar ingredients, un plat per servir plats, un ganivet, una espàtula de fusta.

Els ingredients

Pas cuinar

Cuinant carn picada

1. Prepareu els ingredients i la superfície de treball.
   
2. Per començar, renteu bé la cuixa d’un gall d’indi, traieu-ne la pell i talleu-ne un os amb un ganivet. A continuació, la polpa de la cuixa es talla molt primament en làmines, i després cada placa en un petit cub. El pit de gall d'indi també és adequat per a aquesta recepta, però les cutilles resulten ser més aviat seques. Piquem la carn picada en un bol profund.
   
   Per facilitar la tasca de tallar la carn, podeu passar-la per una picadora de carn o triturar-la en una batedora. Però recomanem que encara trosseu la cuixa, els talls són més sucosos.
3. Cebes pre-pelades de mida mitjana, tallades el més petites possibles. Enviem cebes a la carn.
   
4. A continuació, anem a fer el formatge. S’adaptarà qualsevol formatge dur que vulgui. El tallem a un cub molt petit i el transferim a un bol amb la resta d’ingredients.
   
5. El julivert i l'anet tallats finament, passem a la carn picada. Els verds ofereixen a les cutilles un aroma increïble, un bon aspecte i uns beneficis. També es poden afegir cebes verdes picades o altres espècies, segons el vostre criteri, a les tartes.
   
6. Després d’això, sal, pebre picat al gust.
   b
7. Afegiu el midó i els alls secs picats. L’all sec té un sabor més pronunciat, però en aquesta recepta podeu utilitzar all fresc, l’elecció és vostra.
   
8. A continuació, afegiu 2 cda. l maionesa.
   
9. Barregeu bé fins que quedi suau de manera que es distribueixin tots els ingredients de manera uniforme.
   
10. Conduïu 1 ou mitjà, barregeu-ho bé de nou. La carn picada ja està a punt.
    

Talls de cocció

1. Posem la cassola a foc mitjà, hi aboquem 2 - 3 cullerades. l oli vegetal i escalfar bé. Recollim aproximadament 1 cda. l forcemeat, forma un tallat rodó i envia a la cassola. Fregiu-les fins que estiguin daurades per les dues cares.
   
2. Quan els talls estiguin fregits i daurats, tapeu la cassola amb una tapa, reduïu el foc i feu-la foc lent durant 2 o 3 minuts.
   
3. Per tal d’estalviar les cutilles de l’excés d’oli després de fregir-les, les transferim a una tovallola de paper. Serviu a la taula en un plat bonic, decorat amb verds. Les talladetes de gall dindi picades segons una deliciosa recepta ja estan a punt.
   

Bona gana!

Recepta de vídeo

Podeu veure una recepta de vídeo on podreu veure en detalls com cuinar tallats sucs i tendres de gall dindi picats amb una crosta cruixent i un suau centre, quins ingredients necessitareu, com donar al plat un gust brillant i ric. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de la cutlet