Com aprendre a cuinar deliciosos rotllos de pals de cranc 🦀

Els ingredients

Pas cuinar

1. Pre bullir 2 ous. Fregueu els ous en una ratlladora fina. També freguem 2 formatge crema.
   
2. Picar finament un munt d’anet, afegir-hi els ous i el formatge.
   
3. Premeu aquí a través dels alls fins a dos grans d'all.
   
4. Afegiu maionesa, tant que la massa resulta pastosa. Barregeu bé.
   
5. Per tastar, afegir sal i pebre negre.
   
6. S'han de descongelar completament pals de cranc - 200 g (10 peces). Despleguem cadascú amb molta cura.
   
7. Repartim el pal expandit amb una gruixuda capa de farcit.
   
8. Torneu suaument el pal, intentant fer-ho amb força. Així, prepareu els 10 pals.
   
9. Després d'això, hauran de reposar a la nevera almenys 15 minuts. Amb un ganivet ben esmolat, trossegeu els pals en diagonal en rodanxes porcionades - i el refrigeri està a punt
   

Consells útils

• Per evitar que els bastonets de cranc esquinquin quan es despleguen, es poden submergir en aigua bullent durant mig minut o col·locar-los al microones durant diversos segons.
• Els farcits d’un plat tan elegant poden ser altres: formatge dur o formatge feta, bolets (fregits o enllaunats), fetge de bacallà, formatge cottage, ous, espàtules, enciam, nous, gambes, pastes, cogombres, tomàquets, arròs bullit. Podeu combinar sense parar, el principal és que el farcit hagi de quedar pastat perquè pugueu rodar fàcilment el rotlle.

Recepta de vídeo

Al vídeo podeu veure com desplegar adequadament els pals de cranc per farcir, com omplir, minimitzar, en general, tot el procés de preparació d’un bonic i saborós refrigeri: rotllos de pals de cranc.