6 receptes de cassoles de peix per a adults i nens

No parli des de fa temps sobre els avantatges del marisc. Són rics en vitamines i minerals. Hi ha moltes opcions de cuina: el peix és fregit, guisat, al vapor, a la brasa, etc. I una cassola de peix amb patates pot prendre el seu lloc adequat a la vostra taula i convertir-se en un plat favorit fins i tot per als nens. A partir de productes senzills i assequibles, podeu preparar fàcilment un bon sopar.

Consells de peix

L’opció més segura de comprar peix fresc és comprar-lo en viu, si no hi ha aquesta oportunitat, llavors el mirem amb deteniment i l’avaluem mitjançant els paràmetres que es mostren a continuació.

• Tors. Premeu amb el dit del costat, si quan premeu el forat desapareix ràpidament, el producte és fresc.
• La carn. Tingueu en compte que no és descarnat.
• Brànquies Trieu vermell i net. No prengueu si veieu un recobriment blanc o gris.
• Gel. Quan compreu peix congelat, mireu atentament el gel, ha de ser transparent o una mica blanc.

Cuinant al forn

Una cassola amb peix i patates al forn és molt senzilla de preparar. Podeu prendre qualsevol peix, però en sortiran més greixos.

Recepta clàssica

Necessiteu:

• filet de peix - 600 g;
• patates - 500 g;
• formatge dur - 100 g;
• maionesa - 100 ml;
• crema agra: 150 ml;
• cebes - 2 peces;
• oli vegetal: per a la lubricació;
• sal, pebre - al gust.

Cuinant

1. Talleu les patates, les cebes, els filets de peix, piqueu el formatge.
2. Posar les patates, els filets i les cebes en capes. Sal, cobriu amb patates.
3. Barregeu la maionesa i la crema agra, aboqueu els ingredients.
4. Enfornar durant 30 minuts a 180 ºC.
5. Espolseu el plat amb formatge i poseu-ho al forn durant 10 minuts més.

Ja està a punt una cassola de peix al forn amb patates al forn. Podeu decorar-lo amb herbes i servir amb verdures o amanida de col fresca.

Menú per a nens

En la dieta del nen han d’estar presents peixos. Enriquirà el cos amb vitamines A i D, àcids grassos omega-3 i omega-6. La cassola de peix i patates per a nens es prepara a partir de filet de peix baix en greixos com a la foto. Podeu fer una cassola amb bacallà en conserva.

Necessiteu:

• patates - 500 g;
• peix - 300 g;
• mantega - 3 cullerades;
• pastanagues - 1 peça;
• ou - 2 trossos;
• crema agra 15% - 150 ml;
• la sal és un polsim.

Cuinant

1. Cuineu prèviament les patates i torneu-les al puré de patates.
2. Talleu el filet a trossos petits.
3. Piqueu les pastanagues a una ratlladora gruixuda.
4. Batem els ous i la crema agria.
5. Repartiu el puré de patates, els filets i les pastanagues per capes.
6. Aboqueu la salsa d'ou amb la crema agra.
7. Enviar a coure al forn durant 30 minuts a 180 ºC.

Si voleu, podeu ruixar-ne formatge suau o verdures. Serviu el nadó amb un cogombre, tomàquet o les seves verdures preferides.

Amb bolets

Necessiteu:

• filet - 600 g;
• bolets - 300 g;
• formatge dur - 50 g;
• crema agra: 150 ml;
• crackers de terra - 20 g;
• farina - 20 g;
• sal, pebre - al gust.

Cuinant

1. Talleu el peix a trossos petits.
2. Fregiu els bolets en oli, afegiu-hi farina al final.
3. Tritureu el formatge en un ratllador gros.
4. Greixeu una fulla de forn amb mantega, poseu el peix i després els bolets. Nata agria. Espolseu amb pa ratllat, formatge.
5. Coure al forn a 180 ºC durant 30 minuts.

Un plat segons aquesta recepta s’obté amb una deliciosa escorça i els bolets diversifiquen el gust familiar.

Amb tomàquets i herbes

Ja heu après a cuinar la cassola de peix en conserva, aquesta vegada proveu d’afegir-hi tomàquets.

Necessiteu:

• patates - 800 g;
• peix - 500 g;
• tomàquets - 3 trossos;
• cebes - 2 peces;
• formatge dur - 50 g;
• nata - 100 ml;
• verds - 50 g;
• sal, pebre - al gust.

Cuinant

1. Talleu el peix i les patates.
2. Piqueu les cebes a mitges anelles, els tomàquets a rodanxes, el formatge a rodanxes fines. Tritureu els verds.
3. Poseu les patates en forma de sal. Part superior: ceba, peix, sal i aboca la nata, salpebreu amb les herbes. A la planta superior hi ha tomàquets. Cobriu amb plats de formatge i ompliu amb la crema que queda.
4. Coure al forn a 200 ºC durant 30 minuts.

Amb peix picat

La recepta de la cassola de peix és diferent perquè consisteix en peix picat i puré de patates preparades. De farciment, podeu cuinar-vos o comprar-ne a punt. La carn forçada de salmó, lluç, pollastre és adequada.

Necessiteu:

• patates - 4 trossos;
• carn picada - 350 g;
• ous - 2 peces;
• cebes - 2 peces
• formatge dur - 100 g;
• llet - 2 cullerades;
• sal, pebre - al gust.

Cuinant

1. Feu puré de patates.
2. Piqueu la ceba finament.
3. Combina ous, llet, sal i pebre.
4. Remeneu el formatge gruixut.
5. En forma de puré, poseu puré de patates i cebes. Després de la picada de sal i pebre, de nou la ceba. Una altra capa de puré de patates i omple amb un ou batut.
6. Coure a 180 ºC durant 30 minuts.
7. Passada la mitja hora, salpebreu el formatge i deixeu-ho al forn durant 10 minuts més.

La cassola de patata amb peix al forn ja està a punt. Prepareu la salsa per a això. Combina pasta de tomàquet, crema agra, espècies i herbes.

Cassola de peix multicooker amb patates

Si necessiteu cuinar ràpidament i fer un esforç mínim, el multicooker us ajudarà. Proveu una recepta fàcil d’una cassola de peix amb patates que agradi a tots els membres de la família.

Necessiteu:

• patates - 6 peces;
• filet - 600 g;
• cebes - 1 peça;
• maionesa - 100 ml;
• formatge dur - 100 g;
• sal, pebre - al gust.

Cuinant

1. Tallem les patates a rodanxes, barregem amb la maionesa.
2. Talleu el filet a trossos petits. Afegiu-hi pebre, sal.
3. Talleu la ceba a mitges anelles.
4. Remeneu el formatge dur en un ratllador gros.
5. Escampar el multicooker amb oli vegetal.
6. Poseu una capa de patates, després el filet i la ceba. Espolseu-ho amb formatge.
7. Seleccioneu el mode “cocció”, configureu el temporitzador durant 50 minuts i feu-ho al forn.

Després del pit, la cassola de patata amb peix estarà a punt. No s’afanyi a treure’l de seguida, deixeu-lo refredar una mica perquè el formatge es congeli i la massa quedi darrere de les parets del bol.

Altres receptes a la cassola