Electrodomèstics i estris de cuina:fabricant de pa, envasos per a ingredients, ganivet.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina de gra integral de sègol | 500 g |
| Farina de blat | 100 g |
| Sal | 10 g |
| Entenedor agredolç o agredolç | 50 g |
| Mel | 20 g |
| Sucre | 10 g |
| Aigua | 350-400 ml |
Pas cuinar
- Primer, prepareu la massa. Per fer-ho, barregeu en un recipient 50 grams de llevat de blat, 100 grams d’aigua i 100 grams de farina de sègol. En aquest cas, aquesta és la capacitat del fabricant de pa.
- La massa es prepara molt senzillament. Al fabricant de pa activem el programa “amassar”. El temps de preparació de l’esponja serà d’aproximadament 4 hores. El més important és que la massa s’hagi duplicat en volum.
- Quan la massa augmenti, afegiu els ingredients que queden.
- Deixem la massa durant 60 minuts, després la triturem i engeguem el "lot" a la olla uns 15 minuts.
- Deixem la massa durant 1 hora a la màquina de pa perquè pugi. Podeu posar la massa a la nevera i obtenir-la l’endemà, per exemple, si cuineu el pa al vespre.
- Quan aparegui la massa, enceneu la màquina de pa durant 1,5 hores. Després d’això, el pa estarà a punt. No cal afegir oli vegetal i ingredients addicionals. Després de refredar, podeu menjar aliments. Bona gana!
Opcions de servei i ompliment
El pa casolà conté moltes vitamines i, per tant, aquest pa s’ha de consumir cada dia, tot i que en petites quantitats. Perquè el pa casolà sigui més saludable, podeu afegir-hi diversos ingredients que continguin encara més vitamines, micro i elements macro. Per exemple, podeu afegir a la massa o decorar el pa amb els productes següents:
- nous;
- llavors de lli;
- llavors de carbassa;
- llavors de gira-sol;
- albercocs secs;
- panses;
- llavors de sèsam;
- cebes;
- pomes
- patates;
- alls
- herbes seques;
- prunes
- llavors de caravana;
- fonoll;
- llavors de chía.
Aquest pa és ideal no només com a aperitiu per a sopes o altres plats. Es pot cuinar en una torradora i menjar per esmorzar amb formatge cremós o quallada, que també és molt saludable.
Recepta de vídeo
Per estudiar detingudament la recepta, podeu veure aquest vídeo. El seu autor us explicarà quina pasta d'aigua utilitza, com pastar la massa en una màquina de pa i com cuinar deliciós pa de sègol segons la seva pròpia recepta. El pa de sègol és un pa molt sa i baix en calories, que conté moltes vitamines i minerals, molt importants per al cos humà. Un cop preparat aquest pa a casa, sorprendràs als teus éssers estimats. Que tingueu una bona vista!
Carregant ...