Electrodomèstics i estris de cuina:
- fogó o estufa;
- taça de mesura o escala de cuina;
- paella
- bol profund;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- una cullerada;
- plat per servir plats.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Coliflor | 700 g |
| Tomàquets | 2 peces |
| Alls | 3 dents |
| Formatge | 75-80 g |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Maionesa | tastar |
Pas cuinar
Ebullició de coliflor
- Esbandiu una coliflor petita (aproximadament 700 grams) i dividiu-la en inflorescències.
- A la cassola, tireu aigua, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir.
- Quan l'aigua bulli, afegiu-hi una culleradeta de sal i poseu-hi la col.
- Cuinem la coliflor fins que estigui cuita. Uns 10-15 minuts després que l’aigua amb la col bulli. Passat aquest temps, traieu la col de la cassola i la transferiu a un plat. Deixeu-ho refredar completament.
Amanida de cuina
- Esbandiu dos tomàquets a l’aigua corrent i s’assequin. Primer tallem els tomàquets per la meitat, traient-ne el nucli. A continuació, a quarts, després triturar-les amb quarts anells. Poseu els tomàquets trossejats en un bol.
- Remeneu 3 grans d'all a la ratlladora fina. Envieu-lo als tomàquets. Ajusteu la quantitat d’alls segons les vostres preferències gustatives.
- Tritureu 75-80 grams de formatge en una ratlladora gruixuda. Afegir al bol.
- Inflorescències grans de coliflor bullida tallades en més petites. Afegiu la col al bol d’amanides.
- Salar l’amanida, afegir pebre negre i altres espècies d’amanida preferides a gust.
- Condimenteu l’amanida amb maionesa. L’opció dietètica per a vestir és el iogurt grec o la crema agra amb herbes. El plat ja està a punt. Bona gana!
Ja ho sabeu? Tingueu en compte que, si no aneu a servir l'amanida sencera a la taula, és millor no omplir el bol sencer alhora, sinó només la quantitat que necessiteu. Això mantindrà el menjar fresc durant un període més llarg, a més d’utilitzar diferents apòsits per a diferents racions d’amanides.
Recepta de vídeo
Consulteu la recepta de l’autor per fer una amanida fresca de coliflor i tomàquet i formatge. Podeu veure tots els passos del procés: des de la col bullent fins a l'amanida.
Com podeu veure, l’amanida es prepara de manera senzilla i ràpida, però resulta molt apetitosa i tendra. Benvolguts lectors, heu elaborat una amanida a la vostra cuina? Heu fet algun canvi a la recepta? Compartiu-los amb altres lectors als comentaris següents. Deixa el teu comentari sobre la recepta allà.
Carregant ...