Deliciós coleslaw amb pastanagues 🥣

Estris de cuina bol, trituradora / ratlladora, ganivet de cuina, taula de tallar, peladora, culleradeta i cullerada.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Piqueu un quart de cap de col fresc amb tires fines. Peleu una pastanaga petita i dissoleu-la sobre una ratlladora gruixuda o una palla fina amb una trituradora especial. Piqueu la meitat de la ceba a quarts anells.
   
   Important!Per a aquells que no els agradi les cebes, podeu reduir el seu nombre a la meitat o substituir-lo per mig grapat de plomes de ceba verda. En aquest cas, l’amanida tindrà un aspecte més elegant.
2. Poseu la col picada amb la pastanaga ratllada en un recipient espaiós i afegiu-hi sal. Els buffs calents poden afegir una mica de pebre negre.
   
3. Barregeu el contingut del bol i remeneu bé les verdures picades perquè quedin toves i deixeu que el suc flueixi. Per picar les verdures, comenceu les cebes picades.
   
4. Aboqueu ½ cullerada a l'amanida. àcid acètic.
   
5. Amanida de temporada 1-2 cda. l oli de gira-sol. Si voleu, podeu afegir 1-2 tsp. oli de sèsam.
   
6. Barregeu bé les verdures, deixeu-ho coure 4-5 minuts i podeu servir-les.
   

Servei i decoració

L’amanida de verdures de col blanca es pot servir com a plat independent o refrigeri, així com un plat secundari per a plats de carn i peix calents o freds. L’amanida de col es sol decorar amb rams de julivert fresc o api i es posen rodanxes fines de cogombres a les vores del bol d’amanida.

Recepta de vídeo

Us oferim un vídeo de formació sobre cuinar amanides de verdures amb col blanc fresc amb ceba i pastanaga crua. La seva tecnologia de fabricació és molt senzilla. Mireu-ho tot mirant un petit vídeo.

Gràcies per dedicar-vos el temps per familiaritzar-vos amb la senzilla recepta d’amanides de col amb pastanagues i cebes en oli vegetal. Comparteix quant t’ha agradat aquesta opció d’elaboració d’amanides de verdures i quins complements t’agradaria fer en el procés de cuina.